¿Qué tal cocinar manteca de cerdo? Fragante y blanco.

Ingredientes: 700 gramos de manteca de cerdo.

Accesorios: 35g de agua, dos rodajas de jengibre, dos puerros.

1. Preparar el sebo de cerdo.

2. Lavar las cebolletas y quitarles los tallos, pelarlas y cortar el jengibre en rodajas.

3. Lavar el sebo de cerdo con agua corriente y cortarlo en trozos pequeños.

4. Vierta agua en la olla, agregue aceite de manteca, hierva a fuego alto y luego baje a fuego lento.

5. Hervir el agua. Cuando empiece a formarse aceite, añadir las rodajas de jengibre y los nudos de cebolleta y cocinar a fuego lento.

6. Cuando la cantidad de aceite aumente y los residuos de aceite sean más pequeños, retire las rodajas de jengibre y deséchelas, luego retire el residuo de aceite y use una pala para extraer la manteca de cerdo del residuo de aceite. .

7. Secar hasta que esté tibio y luego filtrar en un bol.