¿De qué planta es el fruto de la fruta del dragón?
La fruta del dragón es una planta rastrera perenne de la familia Cactaceae. Es una fruta emergente con buenos efectos para la salud. Es originaria del hemisferio occidental cerca del ecuador y de las selvas tropicales de América Central.
Muchos amigos no están familiarizados con la fruta del dragón, pero sí están más familiarizados con la flor espada. De hecho, las dos son plantas de la misma familia y género. La forma columnar triangular del tallo y el tamaño y forma de las flores son muy similares. Sin embargo, la flor espada solo florece pero no da frutos (autofloreciente). la autopolinización no da frutos), y sus flores y productos secos se utilizan como alimento; las pitayas son en su mayoría autopolinizadas y fructíferas, produciendo frutos esféricos o alargados con cáscara roja. La pulpa es suave, tersa y dulce, y las semillas son como finas semillas de sésamo esparcidas en la pulpa carnosa (parecida a peptona), lo que no afecta en absoluto el sabor ni la textura.
Las flores de la fruta del dragón son flores polinizadas por insectos. Como todas las plantas de cactus, florecen por la noche y florecen hasta la mañana siguiente. Por la noche, antes de que se ponga el sol, la corola se abre ligeramente, lo que permite a las abejas excavar para recolectar y polinizar. Pueden regresar temprano a la mañana siguiente para recolectar y polinizar. Cerca del mediodía, la corola se vuelve suave y cae gradualmente.
Según el color de la pulpa, la fruta del dragón se divide en tres subespecies: roja, blanca y amarilla. Entre ellas, la fruta del dragón roja es la que tiene más variedades.
Según la información, ya en el siglo XVII, los holandeses introdujeron la fruta del dragón en Taiwán, pero la variedad introducida era una variedad autofloreciente que luego se extendió a la naturaleza y se llamó fruta del dragón en Taiwán. Se llama "flor". Más tarde, los franceses introdujeron en Vietnam una variedad de pitayas autocompatibles y el cultivo artificial se extendió gradualmente.
Las tres variedades anteriores se diferencian en la forma de los tallos y las enredaderas, la ubicación de las espinas cortas en los tallos y la forma de los capullos y las flores. Puedes distinguirlas observándolas con atención. De mayo a noviembre, brotan, florecen y maduran en lotes. En diferentes estaciones, se necesitan entre 30 y 40 días cada una desde los brotes jóvenes hasta la floración y desde la floración hasta la madurez de los frutos. Los frutos y brotes de tres generaciones de antepasados y nietos. "Cinco generaciones de flores viven bajo un mismo techo" y el período de suministro de frutas frescas dura más de medio año.
Los nombres de la fruta del dragón varían de un lugar a otro y varían según el color de la pulpa. La subespecie de pulpa roja se llama fruta del dragón roja, la subespecie de pulpa blanca se llama fruta del dragón de jade y la subespecie de pulpa amarilla se llama fruta del dragón amarilla. Sin embargo, algunos estudiosos en Taiwán creen que a los occidentales no les gusta el nombre "dragón", por lo que la fruta del dragón debería llamarse pitaya para facilitar la exportación a países europeos y americanos. "Xian" se refiere a la familia de los cactus, y "ho" es un cumplido en lugar de ser tan dulce como la miel. El contenido de azúcar (sólidos solubles) de la pitahaya roja y blanca oscila principalmente entre el 10 y el 15 %, y su contenido de azúcar es principalmente glucosa (alrededor del 73,5 %), que es fácil de absorber para los humanos y tiene un dulzor bajo. que el de sacarosa de fructosa representa aproximadamente el 26,5%. Por su alto contenido de humedad (