Cómo hacer una olla de pechuga de res

Ingredientes principales: 500g de pechuga de ternera, 1 tomate, 4 rodajas de jengibre, un poco de sal, 1 cilantro, un poco de aceite.

1. Cortar la pechuga de ternera en trozos grandes y dejar en remojo en agua durante dos horas, luego remojar la sangre y cortar en trozos pequeños.

2. Ponerlo en una olla con agua fría para blanquear la espuma y retirarlo para su uso posterior.

3. Cortar los tomates en trozos pequeños, dejando una pequeña parte para su uso posterior y el jengibre en rodajas.

4. Vierta un poco de aceite en el wok, sofría los tomates en la sopa y agregue la cantidad adecuada de agua caliente.

5. Poner los cubos de carne y las rodajas de jengibre en una olla y llevar a ebullición, verter en una cazuela, tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna.

6. La olla arrocera que uso utiliza la función "Sopa Laohuo", que está configurada para 4 horas, pero el tiempo real es un poco más de 3 horas.

7. Una vez que la carne esté podrida, poner una pequeña parte de los tomates en la olla, añadir un poco de sal, tapar y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos.

8. Espolvorear los gajos de cilantro después de servir.

9. Imagen del producto terminado.