Medicina herbaria con semillas de vaca
El material medicinal tiene como base la planta entera de la planta Asteraceae Bardana. También conocido como bardana, bardana de montaña, bardana, ginseng oriental, lechuga de vaca, semilla de res, semilla fuerte, oreja de cerda vieja, rábano negro y ginseng blanco. Su naturaleza y sabor son frescos y dulces.
Funciones: eliminar el calor, desintoxicar, reducir la hinchazón y aliviar el dolor. Ingredientes: 87 gramos de agua por 100 gramos, 4,7 gramos de proteína, 0,8 gramos de grasa, 3 gramos de carbohidratos, 159 kJ de calorías, 2,4 gramos de fibra cruda, 2,4 gramos de ceniza, 242 mg de calcio, 61 mg de fósforo; , 7,6 mg de hierro y caroteno 3,9 mg, tiamina 0,02 mg, riboflavina 0,29 mg, niacina 1,1 mg de vitamina C 25 mg; También contiene fuertes ingredientes antibacterianos. El contenido de este ingrediente antibacteriano es mayor durante la etapa de floración. Principalmente eficaz contra Staphylococcus aureus.
Bardana, el nombre de la medicina china. Es el fruto seco y maduro de Arctium lappa L., una planta herbácea bienal de la familia Asteraceae. También se le conoce como Dalizi, Rat Glue, Evil Reality, etc. Cuando los frutos maduran en otoño, se cosechan uno tras otro, se secan al sol, se rompen, se eliminan las impurezas y luego se secan al sol. Úselo crudo o frito, triturado cuando se use. Tiene los efectos de dispersar el calor del viento, limpiar los pulmones y eliminar el sarpullido, aliviar el dolor de garganta y dispersar el estancamiento, desintoxicar y reducir la hinchazón. Entre los medicamentos desintoxicantes, se encuentra un medicamento para dispersar el viento y el calor. Las investigaciones modernas muestran que la bardana también se puede utilizar para prevenir y tratar la nefropatía diabética; la arctiína contenida en el fruto de la bardana está hidrolizada y tiene actividad anticancerígena.
La bardana es una planta herbácea de raíz pivotante de la familia de las Asteraceae. Es de naturaleza cálida, de sabor dulce y no tóxica. También conocido como Dalizi, ginseng asiático, látigo, etc. Las semillas de bardana y la raíz de bardana se pueden utilizar tanto con fines medicinales como comestibles. La bardana, originaria de China, se introdujo en Japón alrededor del año 920 d.C., y en Japón se cultivaron y cultivaron muchas variedades. La mayor parte de la bardana vegetal introducida desde Japón a finales de la década de 1980 se exportó y una pequeña cantidad ingresó al mercado interno. La bardana tiene valor medicinal en China desde hace mucho tiempo. No fue hasta finales del siglo XX que la gente comenzó a estudiar el valor nutricional, el valor comestible y los efectos farmacológicos de la bardana. En Japón, la bardana se ha convertido en un alimento saludable de uso común para fortalecer el cuerpo, prevenir y tratar enfermedades. Es comparable al ginseng, de ahí el nombre de ginseng oriental. Los productos de la serie de ginseng oriental (bardana) son populares en el mercado del Sudeste Asiático por su aroma único, sabor puro y rico valor nutricional. Son muy populares en Japón, Taiwán y Corea del Sur, y han atraído el amor y la atención de personas conocedoras. en Europa occidental y Estados Unidos.
En Japón, la bardana se llama ginseng oriental y es originaria de China. En el "Compendio de Materia Médica" se afirma que la "bardana" (también conocida como Daliezi) es una hierba bienal que se pueden utilizar sus semillas y raíces. como medicamento y también puede utilizarse como medicamento para el consumo, el "Compendio de Materia Médica" lo llama "los tres medicamentos más importantes para dispersar el viento, eliminar el calor y desintoxicar". "También se puede comer. El Compendio de Materia Médica" dice que "abre los doce meridianos, limpia los cinco órganos internos de los espíritus malignos" y "el uso prolongado puede aligerar el cuerpo y resistir el envejecimiento". del rey de las verduras. Es comparable al ginseng en Japón y es una especie de valor nutricional. Es un producto para la salud de muy alta calidad. Está lleno de tesoros y es rico en inulina, celulosa, proteínas, calcio, fósforo. hierro y otros minerales y aminoácidos que necesita el cuerpo humano. El caroteno que contiene es 280 veces mayor que el de las zanahorias.
Según trabajos autorizados como "Famous Dish Appreciation" y "Vegetable Cultivation". : El consumo regular de raíz de bardana puede promover la circulación sanguínea, eliminar los desechos gastrointestinales, prevenir el envejecimiento prematuro, hidratar la piel y prevenir accidentes cerebrovasculares y presión arterial alta. Tiene las funciones de presión arterial, limpieza y desintoxicación intestinal, y reduce el colesterol y el azúcar en sangre. Es adecuado para el consumo prolongado por parte de diabéticos (porque la raíz de bardana contiene inulina. Tiene efectos evidentes sobre las enfermedades reumatoides y antifúngicas, y también tiene buenos efectos sobre el cáncer y la uremia. También tiene un buen efecto preventivo e inhibidor sobre la uremia). , por lo que se la conoce como el mejor limpiador de sangre de la naturaleza. Los taiwaneses consideran la bardana un producto sagrado para nutrir los riñones, fortalecer el yang y nutrir el cuerpo. La bardana es un vegetal que puede proporcionar alimento y sus pecíolos. Las hojas tiernas también se pueden utilizar como verdura. Al mismo tiempo, el contenido de aceite de las semillas de bardana alcanza el 18,2 y se puede utilizar como aceite industrial.
Temporada
La bardana es. Se cultiva en campo abierto y se puede sembrar tanto en primavera como en otoño, principalmente en primavera, se puede sembrar desde principios de agosto hasta principios de septiembre y cosechar en diciembre en zonas cálidas.
Selección del sitio, preparación del terreno y aplicación de fertilizante base
Para plantar bardana, debe elegir un terreno con terreno soleado, drenaje e irrigación convenientes, una capa de suelo profunda y franco fértil o franco arcilloso.
Se debe evitar el cultivo continuo de bardana y se debe implementar una rotación de cultivos durante 3 a 5 años. Los cultivos de cereales o hortalizas de hoja son más adecuados para la primera cosecha. Después de seleccionar la parcela, arar hasta una profundidad de 40 a 50 cm. Aplicar de 2.500 a 3.000 kilogramos de estiércol o compost completamente descompuesto por acre, mezclar con 30 kilogramos de fosfato de calcio y 20 kilogramos de cloruro de potasio, arar en el suelo. y rastrillarlo hasta quedar plano. Haga un lecho elevado de 2 a 3 metros de ancho (con zanjas) o un banco elevado de 65 a 70 cm de ancho y 15 cm de alto.
Siembra
Enjuagar las semillas con agua, remojarlas en solución de cloruro de metoxietilmercurio 1000 veces durante 1 hora, sacarlas y ponerlas en agua por otras 24 horas, luego sacarlas sacarlos y sembrarlos.
Los métodos de siembra de bardana en el campo incluyen transmisión en vivo, siembra en bardana y siembra bajo demanda. Para la siembra con sembradora, se deben hacer zanjas poco profundas con un espacio entre hileras de 30 cm (la profundidad de la zanja es de 3 cm) y la cantidad de semilla por acre es de aproximadamente 500 gramos para la siembra bajo demanda, el espacio entre hileras es de 30 cm × 20; -25 cm, y se deben plantar 4-5 semillas en cada hoyo. Siembre las semillas a principios de marzo y las plántulas emergerán entre 10 y 15 días después de la siembra; siembre las semillas a principios de abril y las plántulas emergerán aproximadamente 7 días después de la siembra.
Manejo del campo
Las plántulas emergen cuando tienen 2-3 hojas verdaderas. El espaciamiento de las plántulas es de unos 8 cm. Para la siembra a demanda se pueden dejar 2 plántulas. cada hoyo. Cuando las plántulas tengan 5 hojas verdaderas desplegadas, las plántulas deben plantarse a tiempo y el espacio entre las plántulas debe ser de 20 a 25 cm. Desde el establecimiento de las plántulas hasta el sellado de las hileras, el cultivo debe realizarse 2 o 3 veces. Además de eliminar las malezas en la etapa inicial, el cultivo también puede aflojar el suelo y aumentar la temperatura. El último cultivo antes de sellar las hileras debe combinarse con la raíz. cultivo y cultivo del suelo. Para parcelas con malezas abundantes, después de la siembra y antes de la emergencia, use 80-100 ml de emulsión de caseína por acre, mezcle con 10 kg de agua, revuelva uniformemente y rocíe el suelo. La bardana requiere más fertilizante. Si se aplica suficiente fertilizante base, generalmente se requiere abono tres veces durante el período de crecimiento. Por primera vez después de la emergencia, aplique de 10 a 15 kg de urea por acre. La segunda época es cuando las plantas están floreciendo, la siembra en primavera es desde principios de mayo hasta finales de junio, y en zonas cálidas en otoño se siembra a finales de septiembre. Utilice 10 kilogramos de urea por acre. El tercer aderezo es cuando las raíces carnosas comienzan a expandirse. La siembra de primavera debe realizarse desde principios hasta mediados de julio. La siembra de otoño debe realizarse antes de la congelación. Utilice 15 kilogramos de urea por acre. La bardana sembrada en otoño debe llenarse con agua helada una vez que se congele, aproximadamente durante el período desde nieve ligera hasta nieve intensa. El tiempo de riego específico debe ser el tiempo de congelación durante el día y la noche, y la superficie del suelo no debe estar congelada.
Cosecha
100-130 días después de la siembra es el periodo óptimo de recolección. Generalmente, la siembra se realiza a principios de marzo y la cosecha puede comenzar a mediados de junio, con un rendimiento de alrededor de 1.000 kilogramos por mu, cosechado de septiembre a noviembre, el rendimiento por mu es de 1.500 a 2.000 kilogramos. Puede realizarse en cualquier momento hasta principios de abril del año siguiente, y el rendimiento por mu puede alcanzar hasta 3500 kg. Se siembra en otoño y se puede recolectar en cualquier momento desde principios de diciembre hasta principios de abril del año siguiente. Pero cosechar demasiado tarde puede provocar que se vacíen. Los componentes nutricionales de la bardana se analizaron utilizando métodos analíticos modernos. Los datos básicos obtenidos proporcionan una base para evaluar el valor nutricional de la bardana y el desarrollo en profundidad de la bardana. Los resultados de la investigación muestran que cada 100 g de bardana fresca contiene aproximadamente 83,5 g de agua, 2,1 g de proteína y 0,2 g de grasa; cada 100 g de bardana fresca contiene VB 10,20 mg, VB 20,45 mg, niacina 4,37 mg y VC 6,02 mg; Además, la bardana también contiene 114,4 mg de potasio y 46,2 mg de calcio, 73,8 mg de magnesio, 49,7 mg de hierro, así como una cierta cantidad de cobre, zinc, manganeso, selenio y otros elementos, así como inulina exclusiva de las plantas Asteraceae. , que tiene un alto valor nutricional y efectos para el cuidado de la salud. Después de extraer y separar los componentes volátiles de la bardana, se identificaron 23 tipos, incluidos 4 aldehídos, 3 terpenos, 7 alcanos y acetilénicos, 8 ácidos y ésteres orgánicos y el Compuesto 1, los componentes de sabor especiales de la bardana deben ser aldehídos y terpenoides. . Se puede ver que la bardana es relativamente rica y completa en nutrición y es un buen recurso alimenticio nutricional natural digno de mayor investigación, desarrollo y utilización.
A través de la investigación y comparación de materiales secos de bardana con sorgo, maíz y melones secos, se encontró que la bardana tiene cualidades relevantes adecuadas para la elaboración de licor en términos de contenido nutricional y forma física, y es comparable a sorgo. Materias primas cerveceras de alta calidad. Esta investigación proporciona una base importante para realizar experimentos pequeños y medianos, formular procesos y parámetros razonables y analizar y resolver problemas que surjan durante el proceso de investigación. El papel y el valor de la bardana se comprenden y exploran cada vez más profundamente.
El "Diccionario de Medicina China Moderna" y el "Diccionario de Medicina China" de mi país y otras farmacopeas nacionales autorizadas resumen los efectos farmacológicos de la bardana en tres aspectos: primero, tiene un efecto promotor del crecimiento, segundo, tiene sustancias que inhiben el crecimiento tumoral; ; en tercer lugar, tiene efecto antibacteriano y antifúngico. Las funciones principales de la raíz de bardana son disipar el viento, eliminar el calor, desintoxicar y reducir la hinchazón. Se utiliza para el resfriado, la tos, el dolor de garganta, el estreñimiento, los mareos, el tinnitus y la sordera, y para el tratamiento externo del enrojecimiento y la hinchazón de la cabeza. y cara por veneno de viento, fiebre, dolor de muelas, hinchazón y dolor de encías, carbunclo, ictericia y llagas malignas. De hecho, la raíz de bardana se utiliza como medicina tradicional china en los antiguos documentos médicos "Compendio de Materia Médica", "Doctores famosos", "Tratado sobre las propiedades de los medicamentos", "Materia Médica recientemente revisada", "Materiales complementarios de Materia". Medica", "Clasificación de la Materia Médica" y "Libro del tesoro de la dieta medicinal china" "y otros trabajos tienen registros detallados.
El Dr. Al Sheed, un famoso experto en salud estadounidense, señaló en el libro "Guía antienvejecimiento": "La raíz de bardana es amada por personas de todo el mundo y se considera una hierba nutricional suave". Al ayudar al cuerpo a mantenerse en buen estado de funcionamiento (apto para uso desde niños pequeños hasta ancianos), la bardana se puede consumir a diario sin efectos secundarios y desempeña un papel importante en el equilibrio del sistema humano. La bardana es una hierba importante con efectos reconstituyentes. Según los herbolarios, como tratamiento contra el cáncer, también se considera un eficaz desintoxicante digestivo y hepático." Los japoneses, el pueblo más longevo del mundo, consumen desde hace mucho tiempo la raíz de bardana.
El Dr. Maeda de la Facultad de Medicina de la Universidad de Kumamoto en Japón cree que la función sanitaria de la bardana radica en eliminar y neutralizar las "especies activas de oxígeno" que son perjudiciales para la salud humana, porque las "especies activas de oxígeno" no lo son. sólo carcinógenos, pero también responsables de la arteriosclerosis y una de las causas del envejecimiento.
La fibra de bardana puede promover la motilidad gastrointestinal, ayudar a la defecación, reducir el colesterol en el cuerpo, reducir la acumulación de toxinas y desechos en el cuerpo y tiene el efecto de prevenir accidentes cerebrovasculares y prevenir el cáncer gástrico y el cáncer de útero. . La medicina occidental cree que tiene efectos farmacológicos como diuresis, eliminación de acumulaciones, expectoración y hemostasia, y también puede utilizarse para el estreñimiento, la hipertensión arterial y las dietas altas en colesterol. La medicina tradicional china cree que tiene los efectos de dispersar el viento y eliminar el calor, aliviar los pulmones y eliminar las erupciones, desintoxicar y calmar la garganta. Puede usarse para síntomas como viento-calor y resfriado, tos con exceso de flema, sarampión, rubéola y dolor de garganta.
La bardana es muy popular como alimento de alta gama en Japón, Taiwán y Corea del Sur. Como verdura saludable (té), la raíz de bardana y el ginseng se incluyen en la lista de materias primas que se pueden utilizar. en alimentos saludables por el Ministerio de Salud. Precisamente por el valor nutricional y las funciones medicinales de la bardana, personas conocedoras han desarrollado una serie de productos como verduras de bardana, té de bardana, vino de bardana y pasta de bardana. En China, la bardana también se convertirá en la nueva favorita del nuevo siglo. Como alimento saludable del nuevo siglo, ¡la bardana también es muy popular en China! Actúa rápidamente y disfruta de la salud y la felicidad que te brinda la naturaleza.
Eficacia y funciones de la bardana
1. Se puede comer y hervir en sopa de bardana 2. Puede usarse como medicina y es una buena medicina; p>3. Puede hacer vino;
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4. Uno de los tés famosos,
5. Bardana, también conocida como Achyranthes bidentata, y sus semillas reciben el nombre de Achyranthes o Hércules. Pertenece a las Asteráceas. Las raíces son carnosas y carnosas.
Naturaleza y sabor: Semillas: picante, plana, no tóxica. Raíz: dulce, fría, no tóxica.
Ingredientes gourmet: Las semillas de bardana contienen un tipo II, la bardana, que produce glucósidos de bardana y glucosa tras la hidrólisis. Además, también contiene vitamina B, una pequeña cantidad de alcaloides y aceite graso. Los componentes principales del aceite graso son el ácido de cáscara parda, el ácido esteárico, el ácido araquídico, el ácido oleico, el ácido linoleico y el alcohol de bardana.
Efectos alimentarios: La bardana es un fármaco antipirético y desintoxicante, con efectos diuréticos y eliminadores de pus. Raíces y hojas: fuerte, diurético, favorece el metabolismo, favorece la circulación sanguínea y favorece la menstruación, diurético, apto para hemorragia cerebral, tinea pedis y otras enfermedades, y tiene efectos antiinflamatorios y analgésicos para uso externo.
Hinchazón y dolor de garganta (faringitis, amigdalitis): 6 gramos de bardana, 3 gramos de platicodon y 3 gramos de regaliz, decocción en agua para eliminar los residuos, y frecuentemente dolor de garganta.
Aftas femeninas y dolor: 6 gramos de bardana, sofreír y triturar hasta convertirlo en polvo, 1 cc de hesperidina, triturar hasta convertirlo en polvo, tomar dos veces al día con vino de arroz tibio.
El sarampión en los niños no se propaga rápidamente: tomar una cantidad adecuada de bardana en sopa, que tiene el efecto desintoxicante, diuresis y prevención de la neumonía.
Otitis media aguda: Triture la raíz de bardana fresca, tome el jugo y colóquelo en los oídos, varias veces al día.
Todas las úlceras bucales: Jugo de raíz u hojas de bardana varias veces al día. Cocinar raíz de bardana fresca tiene ciertos efectos anticancerígenos sobre el cáncer gástrico, el cáncer de cuello uterino, etc.
Esclerosis de las arterias en personas mayores y prevención del ictus: hervir la raíz de bardana en papilla y comerla también es buena para quienes quedan paralizados por un ictus.
Espasmos gástricos: Machacar el jugo de las raíces frescas y beber media taza de bebida caliente, 2-3 veces al día. El té de bardana se puede preparar y beber directamente: reduce la grasa, es un laxante, un té de bardana natural perfecto, elimina el calor, desintoxica y elimina la humedad, tonifica el bazo, es apetitoso y laxante, equilibra la presión arterial, regula los lípidos en la sangre y nutre la sangre. calcio, nutre el yin y fortalece el yang, e hidrata la piel, la belleza, el arándano, la longevidad.
Cómo beber té de arándano rojo: Tome unos cubitos de té, prepárelos con agua hirviendo durante tres a cinco minutos y bébalo. Después de remojar hasta que esté incoloro, el efecto de masticación será mejor.
El ginseng oriental, cuyo nombre científico es bardana, también se conoce como ginseng oriental y tendón de ternera oriental. Japón lo introdujo desde China hace más de mil años y lo mejoró para convertirlo en alimento. Se ha consumido como verdura durante más de mil años. Ayudó a los japoneses a convertirse en el pueblo más longevo del mundo.
El "Compendio de Materia Médica" registra en detalle: Arctium lappa es de naturaleza cálida, de sabor dulce, no tóxico, abre los doce meridianos, elimina los espíritus malignos de los cinco órganos internos y puede producir el cuerpo es ligero y resistente al envejecimiento después de un uso prolongado. Tiene las funciones de eliminar el calor, desintoxicar, deshumidificar, fortalecer el bazo, apetecer, hidratar los intestinos, nutrir el yin, tonificar los riñones, reponer el qi, reducir la presión arterial y prevenir accidentes cerebrovasculares. Los nutricionistas creen que el ginseng oriental (bardana) es una medicina tradicional china y una verdura con un alto valor nutricional. 100 gramos de ginseng fresco contienen 87,00 gramos de agua, 0,80 gramos de proteína, 3,00 gramos de carbohidratos, 38,00 kcal de carbohidratos y 2,40 gramos. de fibra bruta, 2,40 gramos de ceniza, 242,00 mg de calcio, 61,00 mg de fósforo, 7,60 mg de hierro, 390 mg de caroteno, 10,02 mg de vitamina B10,02 mg. , vitamina B10,02 mg, vitamina B20,29 mg, vitamina C25,00 mg, niacina 1,10 mg y también contiene zinc, magnesio, cobre y otros ingredientes. El contenido de caroteno es 287 veces mayor que el de las zanahorias y el contenido de calcio es el más alto entre los tubérculos.
Función
Expulsión de toxinas
El té Kuding es rico en fibra dietética, que puede ralentizar la tasa de liberación de energía de los alimentos, debilitando así la acumulación de grasa. en el cuerpo. La fibra dietética puede aumentar la tasa de descomposición de los ácidos grasos y evitar que el exceso de grasa engrose el abdomen. Además, la bardana es rica en fibra dietética, que no solo reduce el colesterol y favorece la salud del corazón, sino que también ayuda con la defecación y excreción, elimina rápidamente y previene la acumulación de metabolitos nocivos en el organismo, por lo que es buena para la desintoxicación, la defecación, Eliminación de celulitis y pérdida de peso.
Suplementos nutricionales necesarios
El té Kuding es rico en proteínas, calcio y vitaminas, y el contenido de caroteno es 280 veces mayor que el de las zanahorias viejas. Estos nutrientes pueden promover el metabolismo y las proteínas pueden mejorar la inmunidad del cuerpo, promover el crecimiento de nuevas células y tener funciones antienvejecimiento. Los nutrientes contenidos en el té de bardana ayudan a mantener el equilibrio corporal, regular las funciones corporales y desempeñan un papel importante en la prevención y lucha contra el cáncer.
Regular el equilibrio del cuerpo
La medicina tradicional china cree que la aparición de una enfermedad no es más que un desequilibrio del yin y el yang que conducirá inevitablemente a un mal movimiento del qi y la sangre. un desequilibrio del yin y el yang, que es la causa fundamental de todas las enfermedades. En el "Compendio de Materia Médica" existe la teoría de "abrir los doce meridianos", lo que significa que los meridianos principales que conectan los órganos internos del cuerpo humano y todo el cuerpo son los doce meridianos principales, los meridianos Ren y los meridianos Du. , que son las vías para que el Qi y la sangre circulen por todo el cuerpo. Cuando los meridianos están desbloqueados y el qi y la sangre fluyen suavemente, el cuerpo estará equilibrado y saludable.
La simple desintoxicación o desintoxicación dañará aún más la energía saludable, mientras que la simple suplementación provocará un estancamiento del qi. Es necesario eliminar las toxinas del cuerpo y reponer la justicia de los cinco órganos internos. Para eliminar las toxinas, debemos tener en cuenta la profunda teoría de la medicina tradicional china de que "lo que se elimina debe reponerse". Por un lado, el té de bardana elimina toxinas, y por otro, nutre y regula los nutrientes, devolviendo a tu organismo un estado de salud natural y equilibrado, y consiguiendo el efecto de tónico y tónico, por eso el té de bardana es tan popular.
Hidratante
La raíz de bardana es rica en caroteno, su contenido es 280 veces mayor que el de la zanahoria. El caroteno es la fuente de vitamina A. La falta de vitamina A en el cuerpo humano puede causar piel áspera y seca en todo el cuerpo, por lo que beber té de bardana con regularidad es beneficioso para la piel delicada y suave.
La fibra cruda de la bardana puede ayudar a mejorar el estreñimiento, ayudar a eliminar toxinas del organismo y ayudar a desintoxicar la piel.
Como medicina tradicional china, las propiedades farmacológicas de la bardana son disipar el viento, disipar el estancamiento, desintoxicar y reducir la hinchazón. Según la teoría de la medicina tradicional china, las llagas en la piel, el acné y otros síntomas están relacionados con el veneno. fuego en el cuerpo humano. "Beber durante mucho tiempo es beneficioso para mejorar los síntomas de la piel". Algunos cosméticos de alta gama que se encuentran en el mercado contienen bardana. 1. Puede fortalecer la proteína "colágeno" más dura del cuerpo humano y mejorar la vitalidad de las células humanas.
2. Las reacciones químicas en el cuerpo pueden producir más de 30 sustancias, entre las que "una gran cantidad de ácido fólico" puede prevenir cambios adversos en las células humanas y la generación de células cancerosas.
3. Promueve la proliferación celular en el cuerpo, fortalece y fortalece los glóbulos blancos y las plaquetas, aumenta tres veces la tasa de crecimiento de las células T, mejora la inmunidad y mejora los efectos anticancerígenos.
4. Favorecer el equilibrio de fósforo, calcio y vitamina D en el organismo y mantener el crecimiento humano.
5. Puede limpiar los desechos sanguíneos, promover el metabolismo de las células humanas, prevenir el envejecimiento, hacer que la piel sea hermosa y delicada y eliminar las manchas y el cloasma. Primero, enjuague el rizoma de bardana con agua limpia y retire la piel exterior fina y áspera, y luego realice diferentes métodos:
1. Corta la bardana en rodajas o trozos pequeños para guisar, o córtala en rodajas para sofreírla.
2. Cortar la bardana en tiras finas, escaldarla en agua hirviendo y dejar enfriar.
3. Cortar la bardana en tiras finas, enjuagarla con agua, sofreírla en aceite, sacarla cuando esté ligeramente dorada y añadir un poco de azúcar o semillas de sésamo fritas.
Elaboración:
1. Bebida de bardana 2. Vino de bardana 3. Té de bardana 4. Verduras de bardana, es decir, rizomas defectuosos o ligeramente finos, que se utilizan para encurtir. Bardana con sésamo
Ingredientes: 2 raíces de bardana, 1 cucharada de azúcar: 2 raíces de bardana, 1 cucharada de semillas de sésamo blanco
Condimentos: 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja
Método:
A. Pelar y cortar la bardana en tiras, remojar en agua hasta que esté blanda, retirar y escurrir.
B. Freír la bardana en agua caliente.
C. Disolver el azúcar en la olla con un poco de agua, mezclar con la salsa de soja, luego agregar los trozos de bardana fritos, sofreír rápidamente y retirar de la olla, y espolvorear con semillas de sésamo para aumentar. el sabor.
Guiso de costillas de cerdo con bardana
Ingredientes: costillas de cerdo, bardana, zanahoria, jengibre
Elaboración:
1. dividiendo Las balas mágicas también vienen en diferentes longitudes y se sumergen en agua salada después de ser desolladas.
2. Las costillas vuelan al agua, las costillas vuelan al agua.
3. Cortar la bardana y la zanahoria en trozos, agregar un pedacito de jengibre con agua, agregar las costillas de cerdo y llevar a ebullición a fuego alto, mantener durante 10 minutos, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento. durante 1 hora y media.
4. Agrega una cantidad adecuada de sal al comer. Esta sopa queda muy deliciosa. El dulzor de la bardana, similar al de los corazones de maíz, se libera por completo en la sopa.
Sopa de bardana y algas
Ingredientes: 500 gramos de bardana, 200 gramos de nudos de algas, 1 zanahoria, 500 gramos de costillas, 1 cucharadita de sal.
Elaboración:
1. Pelar y lavar la bardana y las zanahorias, cortarlas en trozos de cocción y remojar los trozos de bardana en agua.
2. Lavar y escurrir los nudos de algas. Escaldar las costillas en agua hirviendo, retirar y enjuagar.
3. Poner todos los ingredientes en la olla, agregar agua hasta cubrir los ingredientes, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 30 minutos, agregar sal al gusto.
Carne salteada de bardana
Ingredientes: bardana (300g), cerdo, cebolla, jengibre, ajo: bardana fresca (300g), cerdo (152g), ajo (2 dientes) )
Condimento: aceite (2 cucharadas), salsa de soja premium haitiana (1/2 cucharada), vino de arroz (1 cucharada), pollo en polvo (1/3 cucharada), azúcar (1/5 cucharada) , sal (1/3 cucharada), aceite de sésamo (1/3 cucharada)
¿Cómo se hace?
Método de preparación:
1. Pelar y cortar la bardana en rodajas finas, cortar en trozos de 2 cm de largo, remojar en agua y reservar.
2. Lavar la panceta, secarla y cortarla en rodajas finas y picar el ajo;
3. Calentar 1 cucharada de aceite, añadir la panceta y sofreír hasta que suelte el aceite. Cuando la panceta esté ligeramente carbonizada y dorada, retirar y escurrir.
4. Vierta 1 cucharada de aceite en la olla, saltee el ajo picado hasta que esté fragante, agregue las rodajas de bardana y sofría durante 30 segundos, agregue la panceta y sofría uniformemente.
5. Añade 1 cucharada de vino de arroz, 1/2 cucharada de salsa de soja light premium haitiana, 1/3 cucharada de pollo en polvo, 1/5 cucharada de azúcar y 1/3 cucharada de sal.
Sopa de espino y bardana
Ingredientes: 5 qian de espino, 1 gato de bardana, 6 taeles de ñame, 1 zanahoria, 2 cucharaditas de sal.
Preparación:
1. Pelar y lavar la bardana, cortarla en trozos y remojar en agua ligera con sal; pelar las zanahorias, cortar en trozos el ñame;
2. Retire el agua y enjuague los espinos rápidamente, póngalos en la olla junto con la bardana, las zanahorias y el ñame, agregue 5 tazones de agua y deje hervir, luego reduzca a fuego lento y cocine. hasta que la bardana esté suave y blanda, luego agrega sal al gusto.