¿Sigue siendo popular el estofado en verano?
La sensación de libertad y tranquilidad que provoca la presión de la vida necesita encontrar un lugar adecuado para desahogarse, y la mayoría de los lugares que la gente elige son para ir a discotecas y comer, por lo que la olla caliente se ha convertido en un indispensable. manera de liberar el estrés.
Precauciones al comer estofado
La estofada consiste principalmente en carne hervida y la carne suele estar infectada con Toxoplasma gondii. La tasa de infección por Toxoplasma gondii en ovejas es de aproximadamente el 60%, la de los cerdos es de aproximadamente el 20% y la del ganado vacuno es del 14%. Toxoplasma gondii a menudo se esconde en los músculos de estos animales infectados.
No es adecuado beber cerveza mientras se come estofado de marisco. Lo mejor para las mujeres embarazadas es comer estofado en casa, ya que no solo puede controlar el sabor de la sopa, sino también garantizar la higiene de la comida. Por supuesto, es bueno para el bebé que las mujeres embarazadas coman menos estofado.
Aunque el estofado es delicioso, hay que prestar atención a la higiene y la ciencia a la hora de comer estofado. En primer lugar, preste atención a la frescura de los ingredientes para evitar intoxicaciones alimentarias. En segundo lugar, debes controlar el calor. Si la comida se cocina en la olla durante demasiado tiempo, provocará la destrucción de nutrientes y la pérdida de umami. Si la comes antes de que hierva el calor, fácilmente provocará enfermedades del tracto digestivo. . Además, tenga cuidado de no hacer sopa, de lo contrario quemará fácilmente las mucosas de la boca y el esófago.