¿Cuáles son las clasificaciones de los nidos de pájaros?
Golondrina blanca especial: la lámpara está completa y llena, el color es blanco y cristalino. Es el primer nido de pájaro construido por salanganas.
Baiyan de primer grado: la forma de la lámpara es relativamente completa y completa, el color es blanco y cristalino.
Golondrina blanca de segundo grado: La forma de la lámpara es incompleta, con varias grietas, regordeta y de color blanco.
Tiras de golondrina blancas de primera calidad: tiras de mayor tamaño formadas por las tiras de golondrina blancas rotas durante la recolección o el transporte.
Tiras de golondrina blancas de segundo grado: tiras más pequeñas formadas por las tiras de golondrina blancas rotas durante la recolección o el transporte.
Golondrina Blanca Triangular: Lámpara triangular de color blanco con forma de golondrina formada por un nido de salanganas en un rincón.
Golondrina del Cabo: Cuando la salangana construye su nido, se pega a la raíz de la pared y tiene un sabor delicioso.
Red Baiyan: La delgada red en el medio del nido del pájaro sostiene los huevos y los pajaritos, con un sabor delicado y suave.
Baiyan: La lámpara Baiyan es un pequeño pájaro roto que se forma por extrusión durante la recolección o el transporte.
La golondrina blanca peluda: la forma de copa es relativamente completa y llena, con algunos pelos de Yanxu en el interior de la copa.
Dong Baiyan: Recogido en la cueva, la forma de la lámpara es relativamente completa, no llena, el color es amarillento y es difícil de remojar.
Dormitorio de sangre destacado: forma de copa completa y llena, de color rojo y rojo con sensación de transparencia.
Trago de sangre de primer grado: la forma de copa es relativamente completa, regordeta y de color rojizo.
Esmoquin Rojo Triangular: Esmoquin rojo triangular formado por un nido de salanganas en la esquina.
Tragos de sangre de primer grado: Tragos de sangre grandes que se rompen en pedazos durante la recolección o el transporte.
Tiras para tragar sangre de segundo grado: tiras más pequeñas formadas por extrusión de copas para tragar sangre durante la recolección o el transporte.
Tragos de sangre: pequeños tragos que fueron aplastados durante la recolección o transporte de tragos de sangre.
Pastel Especial Huangyan: El Huangyan está procesado y tiene diferentes colores debido a los diferentes alimentos que se comen, con rayas en ambos lados.
Tarta de salangana especializada: elaborada a partir de salangana blanca, mayoritariamente elaborada con salangana oriental y maoyan, de textura más dura y mayor tiempo de remojo.
Las empresas de primera clase establecen estándares, y los estándares de clasificación de nidos de pájaros de Yanbaotang de Indonesia no solo son la base para que los consumidores compren nidos de pájaros, sino también la guía para la clasificación de nidos de pájaros por parte de pares globales.
Primero, nivel
El grado del nido de pájaro no se divide al azar. Deben existir estándares técnicos estrictos para distinguir el grado del nido de pájaro.
2. Cómo elegir nidos de pájaros de alta calidad
La diferencia entre los nidos de pájaros y su calidad radica en seis indicadores: origen, origen, integridad, limpieza, sabor y contenido de humedad. .
1. Origen
El sudeste asiático es rico en nidos de pájaros. Después de elegir la cueva, la naturaleza fue saqueada. En los acantilados de varias islas pequeñas de Tailandia, decenas de escaleras de bambú podridas conducen a cuevas que alguna vez estuvieron repletas de nidos de pájaros. Las cuevas ahora están abandonadas y las golondrinas han desaparecido. A medida que la voz de la protección de la naturaleza se hace cada vez más fuerte, nació Yanwu, inventado por chinos indonesios. La estructura de estas casas para golondrinas no es diferente de las casas comunes, pero criar golondrinas no es criar pájaros. Las golondrinas todavía están salvajes y buscan su propia comida. Las casas solo se usan para atraer a las golondrinas para que se reúnan, lo que les permite construir nidos en las casas de golondrinas y se puede recolectar una gran cantidad de nidos. Los nidos de pájaros respetuosos con el medio ambiente no se recogerán hasta que las golondrinas puedan volar. La salangana regresa a la casa y construye un nuevo nido, que pasa de generación en generación. Las golondrinas ecológicas son más limpias, suaves, blancas y delicadas que las golondrinas de las cavernas en ambientes hostiles.
2. Cabeza de pelo
La “cabeza de pelo” se calcula en peso. Cuanto mayor sea la diferencia de peso entre el nido de pájaro empapado y el nido de pájaro seco, mejor será la "vellosidad". Generalmente, los nidos de pájaros de alta calidad tienen de 6 a 8 veces más "pelo". Afectado por el origen, ubicación, temporada de recolección, tecnología de procesamiento, sequedad y humedad, temporada de remojo, temperatura ambiente, temperatura del agua e incluso la diferencia entre la mañana y la noche, el cabello será diferente.
3. Integridad
Para quitar las plumas y limpiar el nido del pájaro seleccionado, no es fácil mantener el nido del pájaro limpio e intacto. En "Jade", Liang Yiqing pasó tres años intentando tallar el barco del tesoro que Zheng He trajo al Nido de Pájaro, pero al final no pudo hacerlo y fracasó. Las lavadoras de nidos de pájaros de alta calidad también trabajan duro y no se atreven a aflojar. Un buen maestro de limpieza facial a menudo se entrena desde una edad temprana. No solo debe dominar la exquisita magia con los dedos, sino también prestar atención a "ojo a ojo, mano a mano, corazón a corazón" como un escultor de gemas.
Las golondrinas de calidad especial solo utilizan golondrinas primogénitas, que son completas y regordetas, de textura densa y de color cristalino. Son el máximo disfrute del arte de la vida de alta calidad. -El nido de pájaro de calidad debe ser el nido de pájaro más pensado.
4. Calidad de la limpieza
Si el nido de pájaro no se ha limpiado cuidadosamente, independientemente del nido de pájaro, nido de pájaro, nido de pájaro, nido de pájaro, nido de pájaro, nido de pájaro nido, nido de pájaro, nido de pájaro, nido de pájaro, etc. , hay plumas de aves y puede haber impurezas como cáscaras de huevo y escarabajos. Comprar este nido de pájaro esponjoso es como comprar un diamante y cortarlo usted mismo. Los consumidores sentirán que están gastando dinero para comprar algo, lo que tendrá un impacto negativo. La limpieza de los nidos es laboriosa y no queda otra que la selección manual del paciente. El método natural y seguro para lavar los nidos de pájaros es que un limpiador de nidos de pájaros experto puede usar agua y pinzas para escoger entre 7 y 8 nidos de pájaros en un día, mientras que un novato no puede escoger ni siquiera un nido de pájaros en un día. Algunos vendedores los lavan con agua medicinal y los revuelven con un palo, y los pelos de golondrina flotan inmediatamente hacia la superficie, pero nadie se atreve a comerse esos nidos de pájaros. La mejor manera es comprar nidos de pájaros limpios y de alta calidad de marcas internacionales.
5. Sabor
El nido de pájaro de alta calidad tiene un sabor delicado y suave. Si el agua utilizada para guisar el nido del pájaro es relativamente viscosa, a menudo se recubrirá con pegamento o se espesará.
Los diferentes grados de nido de pájaro tienen diferentes sabores:
La taza especial para tragar tiene un sabor suave, flexible y muy agradable.
b. La red de golondrina es la parte "Yan'an" en el medio del nido del pájaro. Es una red delgada que sostiene los huevos y los polluelos. El sabor es delicado y suave, fácil de digerir y absorber.
c.Yanjiao es la parte que utilizan los salanganas para fijar los dos extremos del nido del pájaro. Es la "viga de carga" del nido del pájaro. Espeso, refrescante y masticable, el nido de pájaro tarda mucho en cocinarse y es la parte concentrada de la nutrición del nido de pájaro.
6. Contenido de humedad
Existen en el mercado muchos nidos de pájaros con un alto contenido de humedad. Este tipo de nido de pájaro es extremadamente barato, pero es una mezcla. El mayor contenido de humedad de un nido de pájaro real puede alcanzar el 40-60%. Incluso si se guarda en una caja de madera o en una caja a prueba de humedad, aún así se deteriorará, al igual que el llamado "oro y jade por fuera, pero se pudre por dentro" en "Las palabras del agua de naranja". Los nidos de pájaros de alta calidad no se enmohecerán incluso si no se colocan en cajas de madera. Comprar nidos de pájaros de marcas internacionales de alta calidad en tiendas famosas es el mejor atajo para evitar que los nidos de pájaros se enmohezcan.
Los nidos de pájaros se distribuyen en el sudeste asiático, principalmente en Tailandia, Vietnam, Singapur, Malasia, Myanmar y la provincia de Hainan en China. Entre ellos, el clima y el medio ambiente en Hoi An, Vietnam, son los más adecuados para que las golondrinas vivan juntas, por lo que la calidad de los nidos de los pájaros es la mejor. Como la producción es pequeña y la oferta excede la demanda, el precio es relativamente caro.
Debido a que los nidos de pájaros provienen de diferentes lugares, sus gustos también son diferentes. Dongyan proviene principalmente de Tailandia, Vietnam y Malasia. Se siente refrescante en la boca, ligeramente áspero y no lo suficientemente suave. Los nidos de pájaros indonesios se elaboran principalmente a partir de golondrinas, que son relativamente limpias, tienen pocas impurezas, tienen una textura suave y requieren un corto tiempo de cocción.
Enseñarte el secreto para comprar bonitos nidos de pájaros
Se debe fijar el lugar de origen
Existen hasta 28 tipos de nidos de pájaros. Si quieres comprar siempre el mismo nido de pájaro, debes saber que se recoge en el mismo lugar de origen (como Sumatra, Indonesia). Sólo así podrás tratarlos al mismo tiempo de cocción y saborear el mismo nido de pájaro.
Cuanto más grueso sea el nido de un pájaro, más probabilidades hay de que sea falso.
Al igual que el abulón y la aleta de tiburón, el nido de pájaro siempre ha sido considerado un alimento preciado. Sin embargo, los medios taiwaneses revelaron recientemente que casi el 60% de los "nidos de pájaro listos para comer" enlatados en Taiwán son falsos. incluyendo muchas marcas conocidas y grandes empresas producidas. Expertos de la provincia de Taiwán señalaron que estos nidos de pájaros enlatados falsos son nutricionalmente iguales que el agua azucarada. Los nidos de pájaros enlatados también abundan en el mercado continental. ¿Está garantizada su calidad y nutrición?
Realmente no hay muchos nidos de pájaros en el mercado.
¿Son realmente falsos la mayoría de los nidos de pájaros enlatados? Hasta donde él sabe, no sólo los nidos de pájaros enlatados, sino también los costosos nidos de pájaros secos que se encuentran en el mercado pueden ser falsos. Dijo que el origen de los nidos de pájaros se distribuye principalmente en el sudeste asiático, incluidos Indonesia, Tailandia, Vietnam, Malasia y otros lugares, y hay una pequeña cantidad de producción nacional. La producción de nidos de pájaros reales es muy pequeña. Por ejemplo, la producción de nidos de pájaro en Fujian es de sólo 1 kg a 2 kg por año, y el volumen de importación de China desde el Sudeste Asiático no será grande. Pero hay tantos nidos de pájaros en los mercados y farmacias, lo que significa que debe haber muchas falsificaciones.
Los expertos de la industria tienen algunos métodos para identificar nidos de pájaros falsos. Los consumidores pueden consultar esto: cuando compren nidos de pájaros enlatados, primero agítelos suavemente. El verdadero nido de pájaro puede balancearse al agitar la botella, es de color blanco plateado, transparente, cristalino y elástico (se estira con un suave tirón). El jugo es de color blanco claro, amarillo claro o marrón claro y tiene un sabor dulce.
El primer tipo de nido de pájaro falso simula ser un hongo de nieve, que es escamoso y tiene un líquido viscoso que generalmente no es fácil de agitar; el segundo tipo está hecho de goma de Malasia y su líquido tiende a producir precipitados de color marrón claro; El tercer tipo está hecho de goma de algas y piel de pescado, y la apariencia puede ser falsificada, pero el sabor es pobre y no hay una rica fragancia a nido de pájaro. Dijo que sólo se puede aprender de estos métodos. Lo mejor es comprar nidos de pájaros de marcas famosas en grandes farmacias e hipermercados. Esto reducirá la posibilidad de comprar nidos de pájaros falsos.