No beba leche con el estómago vacío. ¿No puedes tomar leche en el desayuno?

Veamos cuál es la verdad.

Mito 1: Beber leche en ayunas es un desperdicio.

Verdad:

El cuerpo consume primero la lactosa y las grasas.

A menudo se dice que la leche es algo bueno, pero beberla con el estómago vacío por la mañana es un desperdicio. Estos rumores suelen ir acompañados de un análisis que parece fiable: beber leche significa aprovechar al máximo la gran cantidad de proteínas de alta calidad que contiene. Si bebe leche con el estómago vacío, la peristalsis del tracto gastrointestinal será muy rápida y la leche en forma líquida pasará a través de los intestinos muy rápidamente y los nutrientes se desperdiciarán antes de que puedan absorberse.

En segundo lugar, debido a que el cuerpo humano necesita urgentemente energía en estado de ayuno, las proteínas de alta calidad primero se verán "obligadas" a convertirse en energía térmica, lo cual es un gran desperdicio, y este proceso También aumenta la carga sobre el tracto gastrointestinal.

¿Es fiable este rumor? Respecto a este rumor, “Beber leche en ayunas es un desperdicio de proteínas y es totalmente insostenible”.

Echemos un vistazo al contenido nutricional de la leche. En la leche pura, del 80 al 90% es agua, del 3 al 4% es proteína, del 4 al 5% es lactosa y del 3 al 5% es grasa. En otras palabras, además de las preciadas proteínas, también hay muchos carbohidratos, grasas y otras sustancias.

Después de que la leche ingresa al cuerpo humano, pasa continuamente a través de los intestinos, lo cual es solo una suposición. El tracto digestivo no es un embudo. Incluso si la motilidad gastrointestinal es fuerte o los niveles de enzimas digestivas son ligeramente bajos, la mayoría de los nutrientes de la leche se absorberán y no se desperdiciarán.

Las personas que dicen que "las proteínas primero se convierten en calor y se consumen" no entienden el mecanismo del cuerpo humano. De hecho, el cuerpo humano es muy inteligente. Las personas sanas serán las primeras en consumir lactosa, grasas, etc. Después de beber leche, convierta las proteínas en calorías.

Por ejemplo, los bebés, especialmente los menores de 6 meses, toman leche en ayunas. La leche materna es la leche con nutrientes más completos. ¿No crecieron absorbiendo sus nutrientes? Ellos pueden, ¿por qué no los adultos?

"Además, el primer sorbo se toma con el estómago vacío, ¡pero el segundo no!". Realmente no necesitas pensar demasiado.

Mito 2: Beber leche en ayunas provocará molestias gastrointestinales.

Verdad: Si no has bebido leche durante mucho tiempo, puedes utilizar el método de bebida de “desensibilización”.

Muchas personas escuchan el dicho "No se puede beber leche con el estómago vacío" porque no comprenden la verdadera situación de la absorción de leche por parte del cuerpo. Inmediatamente interpretarán sus propios sentimientos y comprenderán que beber leche continúa. un estómago vacío causará malestar.

Recordando la situación en la que bebía leche con el estómago vacío, parece que sí experimenté hinchazón, ruidos estomacales y, en casos severos, diarrea y otras molestias. Algunas personas especulan que esto puede deberse a que el tracto gastrointestinal no puede tolerar el alto valor nutricional de la leche. Pero, de hecho, esta situación ocurre a menudo en personas que no beben leche con regularidad.

En muchos casos, las molestias tras beber leche no se deben al ayuno, sino a la intolerancia a la lactosa.

La mayoría de las personas nunca toman leche después del destete en la infancia, y no adquieren el hábito de "beber un vaso de leche todos los días" cuando son adultos. Siempre que lo beba de vez en cuando, puede experimentar síntomas de intolerancia a la lactosa, como hinchazón y diarrea, incluso si no tiene el estómago vacío.

Existe lactasa en el intestino humano. Los niveles de lactasa continúan disminuyendo desde niños hasta adultos, y aquellos que nunca beben leche experimentan una disminución mayor y más rápida. Cuando se bebe leche repentinamente, debido a que no hay suficientes enzimas para descomponer la lactosa a tiempo, el azúcar puede permanecer en los intestinos, provocando un estado hipertónico, y el aumento de líquido puede provocar diarrea.

De hecho, esta deficiencia de lactasa se puede solucionar "desensibilizando" el consumo de alcohol. Es decir, las personas que no tienen la costumbre de beber leche todos los días, pero que han experimentado intolerancia a la lactosa, pueden empezar bebiendo 50 ml de leche todos los días durante varios días, y luego aumentar a 100 ml y 150 ml... De forma similar a la terapia de desensibilización, la mayoría de las personas pueden beber entre 250 y 300 ml de leche cada mañana después de aumentar gradualmente la cantidad.

Consejo: este tipo de personas realmente no pueden beber leche.

Efectivamente hay personas que son alérgicas a la leche. Esta es una alergia a las proteínas. Si desarrolla erupciones cutáneas, granos y otros síntomas después de beber leche, debe consultar a un médico para obtener un diagnóstico. Especialmente en el caso de los bebés, si son alérgicos a las proteínas y ni siquiera pueden alimentarse con la leche materna, deben cambiar a leche de fórmula con aminoácidos.

En este caso, no se puede adoptar el método de bebida de "desensibilización", e incluso no se pueden consumir productos lácteos como el yogur. La forma más segura es evitar las proteínas.

¿Qué debo hacer si no puedo tomar leche?

En la práctica clínica siempre habrá personas que se nieguen a beber leche y se nieguen a entrar en contacto con productos lácteos. ¿Cómo compensar los nutrientes faltantes? Puedes comer productos de soya en su lugar.

Aunque sus nutrientes no son exactamente iguales, el calcio y las proteínas más importantes de la leche se encuentran en los productos de soja. 50 gramos de frijoles secos como frijoles rojos, frijoles negros y soja, unos 300 gramos de leche y unos 300 gramos de tofu blando. La leche de soja no se recomienda como sustituto de la leche de vaca porque sus nutrientes están muy diluidos.

Además, el calcio también se puede complementar a través de otros alimentos como verduras, gambas y mariscos.

"La dieta debe ser equilibrada y los tipos de alimentos deben diversificarse". Los expertos finalmente destacaron que los huevos, la leche, los productos de soja, la carne, las verduras, las frutas, los alimentos básicos, etc. De hecho, lo mejor es no comer, sino comer de todo, nada en exceso.