¿Es necesario remojar la avena?

La avena cruda se elabora a partir de granos de avena prensados, que retiene la mayoría de los nutrientes de la avena y es un producto de avena relativamente saludable.

La razón por la que la avena se prensa para obtener avena cruda es porque la avena no es fácil de cocinar. Después del prensado, la cubierta de la semilla de la avena se parte. La avena cruda puede absorber agua más rápidamente que la avena y es más fácil de cocinar. Por tanto, la preparación de la avena cruda es diferente a la de la avena. Es mejor remojar la avena en agua durante varias horas antes de cocinar arroz o gachas, mientras que no es necesario remojar la avena cruda antes de cocinar gachas o arroz

Para hacer gachas, solo es necesario hervir la avena cruda. Luego cocínelo a fuego lento de 5 a 10 minutos y estará cocido, y después de 20 minutos estará blando. Algunas personas comen avena y les gusta que esté muy blanda y podrida. Sin embargo, no se recomienda comer avena demasiado blanda o demasiado blanda. En primer lugar, se perderán algunas vitaminas. En segundo lugar, la avena demasiado blanda y demasiado blanda se absorbe demasiado rápido. azúcar.

Es buena idea cocinar avena cruda con arroz, en una proporción de un tercio a la mitad. Dado que la avena cruda es relativamente fácil de cocinar, no es necesario remojarla con anticipación. Simplemente póngala en la olla con el arroz y cocínela normalmente. La avena cocida tiene un fuerte sabor a trigo.

A algunas personas les preocupa que la avena cruda no sea fácil de cocinar y que se remoje con antelación. No es un gran problema si lo dejas en remojo durante una o dos horas, pero se perderán algunas vitaminas solubles en agua. Pero si lo dejas en remojo durante la noche, no es adecuado. Especialmente cuando la temperatura ambiente es relativamente alta, remojarlo durante la noche es suficiente para que se reproduzcan muchas bacterias.