¿Cómo hacer aceite de ajo para estofado?

Materiales de preparación: 300g de ajo, 2g de aceite y sal, 1g de esencia vegetal.

Primero prepara los ajos regordetes y limpios, pela los ajos y pélalos en gránulos.

En segundo lugar, utiliza el dorso de un cuchillo para aplanar los ajos y poder quitarles la piel fácilmente.

En tercer lugar, pica el ajo en trozos grandes.

En cuarto lugar, ponlo en un recipiente para machacar ajos y añade un poco de sal.

5. Utiliza la punta de un rodillo para machacar el ajo hasta obtener una consistencia pegajosa.

6. Calentar el cárter de aceite y verter el aceite. Se emitirá un ligero humo cuando el aceite esté caliente.

7. En este momento, vierte el aceite caliente en los ajos y sofríe uniformemente.

8. Vierte un poco de esencia vegetal y mezcla bien.

9. Se completa el agua de ajo.