Cómo hacer nudos de algas para cocinar en casa
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Método de trabajo
Materiales
300 g de nudo de algas, pimienta de Sichuan en polvo 1 cucharadita, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de vinagre negro, 1 cucharadita de salsa de soja, 2 cucharaditas de agua.
Método de trabajo
1. Lavar los nudos de algas, blanquearlos y remojarlos en agua fría para su posterior uso.
2. Agregue 1 cucharada de aceite a la olla, saltee los granos de pimienta de Sichuan y el ajo picados hasta que estén fragantes, agregue todo el Condimento B y deje hervir, agregue los nudos de algas y cocine por 10 minutos hasta que adquiera el sabor. bien.
Detalles de los ingredientes
Ingredientes principales:
Algas secas
Condimentos:
Pimiento rojo seco, jengibre, Ajo, anís estrellado en polvo, salsa de soja, vino de cocina, esencia de pollo, sal, aceite, salsa de soja.
Método de elaboración
1 Remojar las algas secas y lavarlas. 2. Cortar el jengibre y el ajo y triturar el pimiento rojo. 3. Cortar las algas en tiras. Freír el chile, el ajo, el jengibre, el anís estrellado en polvo en aceite y agregar un poco de salsa de soja. 5 Vierta las algas y saltee, luego agregue agua hasta cubrir las algas, agregue salsa de soja y vino de cocción y cocine hasta que se reduzca el jugo, luego espolvoree un poco de sal y esencia de pollo.
Ingredientes:?
Panceta de cerdo (228g), nudos de algas frescas (334g), ajo (2 dientes), cebolla (1 rama).
Marinar: aceite (1 cucharada), salsa de soja (1/2 cucharada), pollo en polvo (1/2 cucharada).
Salsa de soja (1 cucharada), aceite (1 cucharada), maicena (1/2 cucharada), vino para cocinar (1/3 cucharada), pollo en polvo (1/2 cucharada), sal (1/ 2 cucharas).
Ejercicio
1. Lavar y cortar la panceta de cerdo, añadir 1 cucharada de aceite, 1/2 cucharada de salsa de soja light y 1/2 cucharada de pollo en polvo, mezclar bien y marinar durante 15 minutos.
2. Lavar los nudos de algas, blanquearlos en agua hirviendo durante 1 minuto, escurrirlos del agua fría y reservar, cortar la cebolla de verdeo en trozos y picar el ajo, mezclar 1/2 cucharada de maicena; y 3 cucharadas de agua de agua rosa Chengsheng.
3. Calentar 1 cucharada de aceite en una olla, agregar la panceta de cerdo y sofreír a fuego alto hasta que las rodajas de carne estén cocidas.
4. Vierta los nudos de algas, el ajo y la cebolla y mezcle uniformemente con las rodajas de carne.
5. Añade 1 cucharada de salsa de soja, 1/3 cucharada de vino de cocción, 1/2 cucharada de pollo en polvo, 1/3 cucharada de sal, 3 cucharadas de agua, sofríe durante 2 minutos y luego vierte el harina y agua para espesar.