Galletas a rayas en forma de corazón que cambian de color y llenas de amor para el Día de San Valentín

? ¿Material?

50 g de mantequilla, 30 g de azúcar glass, 25 g de huevo entero líquido, 100 g de harina baja en gluten y aproximadamente 1,5 g de levadura roja en polvo.

? ¿práctica?

1. Suaviza completamente la mantequilla, agrega el azúcar en polvo y revuelve hasta que quede suave. Agrega la mezcla de huevo dos veces y revuelve hasta que se absorba por completo.

2. Tamizar la harina baja, remover con una espátula hasta que no quede polvo seco y amasar hasta formar una bola.

3. Divida la masa en dos tercios, tamice aproximadamente 1 g de levadura roja en polvo y amase uniformemente, luego tamice la mitad de la masa para obtener tres colores de masa.

4. Introducir la masa en una bolsa de plástico y con una espátula darle forma en tres trozos de unos 5 cm de ancho y 1 cm de grosor. El tamaño del arreglo debe determinarse según el tamaño del cortador de galletas. Mis galletas miden 5*5 cm.

5. Refrigera por 5 minutos (no uses demasiada fuerza), saca tres trozos de masa de galleta y dóblalos por la mitad según el orden de colores (de una a seis capas). Luego con ayuda de papel engrasado dar forma y compactar 6 trozos de masa, envolverlos en film transparente y congelar durante 20 minutos Cortarlos en rodajas de 5-8 mm y darles forma de corazón junto con los restos de galletas. no se desperdicie.

6. Hornear en el horno a 180 grados durante 12 minutos, cubrir la mitad con papel de aluminio para evitar que se decolore.