Hay algo duro en el intestino grueso del cerdo. Ayúdame a explicar qué es. ¿Es necesario esterilizar y desechar las ollas usadas? Detallado

1. Primero lave la mucosidad de los intestinos con sal y vinagre, luego ate el extremo pequeño de los intestinos con una cuerda, use los dedos para insertar los intestinos atados en los intestinos y luego póngalos en el agua, vertiendo el agua. Mientras tanto, dé la vuelta a los intestinos, dé la vuelta a la pared intestinal y elimine la suciedad de la pared intestinal. Después de limpiarlo, frótelo con alumbre en polvo unas cuantas veces y finalmente enjuáguelo con agua para eliminar el olor.

2. Primero prepara estas cosas: vinagre, sal y harina. Cuando compres intestino grueso de cerdo en casa, primero enjuágalo con agua, pon unos puñados de harina en un recipiente, amasa el intestino grueso y luego enjuágalo hasta dejarlo limpio al cabo de un rato. Amasarlo con harina dos veces más así. Luego frótelo con sal varias veces. Después de limpiarlo así, está básicamente limpio. Puedes olerlo para ver si hay algún olor peculiar. Si es así, ¡usa vinagre! Limpiar con vinagre unas cuantas veces. Los intestinos de cerdo lavados de esta manera no tienen mucho sabor. Todavía tienen su propio sabor, pero no es un olor maloliente. ¡Es la personalidad única del intestino grueso!

A través de esta repetida limpieza y frotamiento, el intestino grueso del cerdo ha quedado casi completamente limpio. En este momento, puedes meterlo al fuego y escaldarlo un rato en agua hirviendo, para luego sacarlo. para ver si hay alguna mancha en el intestino. Tiene pelaje blanco. Si lo hay, quítelo con un cuchillo, enjuáguelo y luego complete el proceso de limpieza. Luego puede cortarlo en gajos, rodajas, tiras y gajos de tamaños adecuados y realizar el procesamiento necesario para preparar una comida deliciosa. Así es, antes de limpiar el intestino grueso del cerdo, asegúrese de lavarlo con agua fría para evitar que el olor entre en el intestino debido a los cambios de frío y calor. Las partículas de cosas duras deben ser tejido linfoide y deben eliminarse.