Cómo hacer un nido de pájaro
1. Primero, remoja el nido del pájaro hasta que esté suave y utiliza unas pinzas para sacar las plumas del pájaro. Por supuesto, al arrancar las plumas del ave, debes utilizar unas pinzas para arrancar las raíces. Intenta arrancar todo el pelo del ave sin dejar ningún residuo.
2. Luego, primero remójelo en agua tibia, coloque todo el nido de pájaro en una cantidad adecuada de agua tibia a 40-50 grados, cúbralo y déjelo en remojo. El tiempo de remojo para el nido de pájaro blanco es. 3-5 horas, y el tiempo de remojo para el nido de pájaro de sangre es de 6. -8 horas, cambie el agua tibia 2-3 veces durante el período de remojo y trate de asegurarse de que la temperatura de remojo durante todo el proceso se mantenga en 40- 50 grados. La proporción entre el nido de pájaro y el agua es de 1:30. También puedes usar una olla de cerámica para cocinar al vapor el nido de pájaro (ahorra cambiar el agua). Después de remojarlo hasta que esté suave, puedes romper el nido de pájaro en tiras a lo largo de las fibras.
3. Luego, levante el nido de pájaro poco a poco y agítelo en el recipiente como si estuviera lavando verduras. Normalmente, el pelo se puede quitar si algunas plumas de pájaro están pegadas al nido de pájaro y no pueden. Para sacudirlo, simplemente coloque la seda de golondrina en su dedo índice y use unas pinzas para sacar el pelo de golondrina. Repita esto y la seda de golondrina en el recipiente quedará extremadamente limpia. Si no recoge la seda de golondrina, sino que recoge directamente el cabello, las impurezas finales se depositarán en el fondo del recipiente y no se podrán eliminar en absoluto.
4. Luego, durante el proceso de recolección de nidos de pájaros, se debe cambiar el agua del recipiente con frecuencia, ya que si sacudes mucho pelo, afectará tu continua agitación. Al final de la recolección, poner la menor cantidad de agua posible en el recipiente para no afectar la visión y sacar los pedazos rotos del fondo del recipiente.
5. Luego, toma un par de pinzas y un recipiente pequeño con agua limpia. Usa las pinzas para recoger las plumas adheridas a la superficie o al interior del nido del pájaro y luego sumérgelo en agua limpia. para facilitar la transferencia de las plumas al agua limpia, además, se deben quitar las manchas negras, las cáscaras de huevo y otras impurezas y finalmente lavarlas. Después de quitarle las plumas, lave nuevamente el nido del pájaro con agua limpia, escurra el agua, luego empaquételo en bolsas pequeñas, envuélvalo con film transparente y póngalo en el refrigerador para que se congele.
6. Finalmente, al guisar el nido de pájaro, el nido de pájaro y los ingredientes deben cocinarse por separado, para conservar mejor el contenido nutricional del nido de pájaro, porque los ingredientes a veces afectan el sabor del pájaro. nido. Al guisar el nido de pájaro, no se puede cocinar el nido de pájaro directamente en la olla. Debe guisarse en agua. Guisar directamente destruirá el contenido nutricional del nido de pájaro. Guisar el nido de pájaro requiere cocinarlo a fuego lento. Guisarlo a fuego alto destruirá el contenido nutricional del nido de pájaro.