Cómo hacer manitas de cerdo guisadas con soja

El método para guisar manitas de cerdo con soja es el siguiente:

Materiales/utensilios: 1 manita de cerdo, 100 g de soja, 6 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, dos anís estrellado , 3 rodajas de hojas de laurel, 1 pieza de canela, 20 piezas de granos de pimienta de Sichuan, 3 cucharadas de salsa de soja estofada, 3 cucharadas de vino para cocinar, 1 pieza de azúcar de roca, 3 cucharaditas de sal, 1 cucharada de salsa de soja ligera, agua fría , agua tibia, olla a presión.

1. Poner las patas del cerdo en agua fría.

2. Quitar la sangre después de que hierva el agua.

3. Enjuague con agua tibia.

4. Poner en la bolsa de material todas las rodajas de jengibre, las láminas de ajo, el anís estrellado, los granos de pimienta, la canela y las hojas de laurel.

5. Añade la soja.

6. Añade dos cuencos de agua.

7. Introducir el paquete de materiales.

8. Añade 3 cucharadas de salsa de soja estofada y 3 cucharadas de vino de cocción.

9. Añade 3 cucharaditas de sal.

10. Poner 1 trozo de azúcar de roca y cocerlo en olla express durante 15 minutos para que se desinfle de forma natural.

11. Por último, viértelo en la olla a fuego alto para reducir el jugo. Añade un poco de salsa de soja ligera para potenciar el frescor antes de servir.