¿Puede el horno hornear pan?
¡El amor es necesario, pero el pan también es importante!
El pan, también conocido como pan, es un alimento elaborado a partir de cinco tipos de cereales (normalmente trigo) que se muelen y se calientan. Los alimentos horneados se elaboran a partir de harina de trigo como materia prima principal, añadiéndole levadura, huevos, aceite, azúcar, sal, etc. Como material auxiliar, se mezcla con agua para formar una masa, que se corta, se le da forma, se leuda, se hornea y se enfría.
Hacer pan suena complicado, pero no lo es. Hoy A Fei compartirá cómo hacer pan casero. No necesitas mantequilla ni harina con alto contenido de gluten. Siempre que tengas un horno en casa, podrás preparar fácilmente un pan suave y delicioso.
Sin más, ¡pasemos a la acción! Primero, toma 280 gramos de agua tibia, agrega 3 gramos de levadura y revuelve hasta que se derrita.
Vierte 400 gramos de harina común, 15 gramos de azúcar fina y 1 gramo de sal comestible.
Primero mezcle la harina con la masa y luego amase hasta obtener la masa con las manos.
Esta masa necesita quedar blanda para producir un pan esponjoso y tierno.
Una vez mezclada la masa, tapa la olla y deja fermentar la masa durante 20 minutos.
Pasados los 20 minutos, abre la tapa y añade 20 gramos de manteca de cerdo. Si tenéis mantequilla en casa, el pan elaborado con mantequilla quedará mejor.
Primero, frotamos la manteca de cerdo en los fideos. En este momento es mejor frotar los fideos para quitarlos de la fascia.
Sacamos la masa y la amasamos sobre la tabla de cortar unos minutos más.
La masa queda muy suave. Amasar hasta que la masa y la manteca de cerdo estén completamente combinadas y amasar la masa hasta formar una fascia. Tapar la olla y dejar fermentar durante una hora.
Una hora más tarde, levanté la tapa y la miré. La masa casi desborda el recipiente.
En este momento la masa ha fermentado. Espolvoreamos un poco de harina adecuadamente para evitar que la masa se pegue a nuestras manos y la sacamos del bol.
Continúa amasando la masa sobre la tabla de cortar para deshinchar la masa. Luego, divide la masa en seis trozos del mismo tamaño.
Usa tus manos para amasar la masa hasta obtener una masa redonda y amasa 6 masas con la misma apariencia hasta formar una bola.
Luego colocar en un plato cuadrado en el horno. No enciendas la corriente en este momento y deja que la masa vuelva a fermentar durante 1 hora.
Sácalo al cabo de 1 hora y unta con un pincel una fina capa de yema de huevo. El pan horneado se dorará.
Cepilla todo y espolvorea con semillas de sésamo.
Ahora encendemos el horno. El horno que utilicé es relativamente pequeño, 180 grados y se hornea durante 35 minutos.
Si es un horno doméstico grande, estará cocido en 25 minutos.
Pasados los 35 minutos, sacamos el pan. Vea si puede competir con las pastelerías.