¿Existe alguna forma de eliminar los radicales libres?
1.
La vitamina C tiene muchas propiedades antioxidantes y es inseparable de los efectos redox dentro y fuera de las células. Puede eliminar la toxicidad de los contaminantes en el tracto respiratorio (como el ozono, el dióxido de nitrógeno) y, como agente reductor, puede reaccionar con los radicales libres de oxígeno, el peróxido de hidrógeno y los iones de hidróxido producidos en el cuerpo. Entre las frutas, los dátiles frescos, los frutos rojos, las naranjas, las fresas, los pomelos y los limones son los más abundantes. Las verduras ricas en vitamina C son la coliflor, las espinacas, el amaranto, la bolsa de pastor, las hojas de lechuga, la col china, etc. , que contiene alrededor de 30 mg de vitamina C por 100 gramos. ?
2. ¿Vitamina e?
El grupo peróxido es un intermedio que elimina reacciones en cadena en las membranas celulares y superficies de lipoproteínas, y es uno de los eliminadores de radicales libres más importantes. Los alimentos ricos en vitamina E incluyen semillas de sésamo, maní, soja y productos de soja, nueces, semillas de girasol, batatas, tomates, etc.
3. ¿Oligoelemento selenio?
El selenio es el oligoelemento más importante para la longevidad y la longevidad. Tiene las características de un fuerte antioxidante y eliminador de radicales libres. El glutatión que contiene selenio también es un antioxidante y se le conoce como "factor de longevidad". Su función principal es transportar oxígeno para que las células normales respiren y al mismo tiempo evitar que las células tumorales malignas suministren oxígeno. El glutatión abunda en el maíz, el repollo, el ajo y los tomates. Por eso, comer maíz amarillo previene el cáncer.
Los alimentos ricos en selenio incluyen los espárragos, la cebolla, las setas, el ajo, los huevos, el atún y el hígado de animal. El hígado de pollo, la anguila, el arenque, la cola de pelo y otras carnes contienen más de 30 mg de selenio por cada 100 gramos.
4. ¿Flavonoides y licopeno?
Se trata de una nueva familia de antioxidantes que son muy eficaces para eliminar los radicales libres, especialmente los radicales libres de oxígeno. Puede inhibir la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad y tiene efectos antiateroscleróticos. Los flavonoides también pueden inhibir la agregación plaquetaria, reducir la viscosidad de la sangre y reducir la embolia vascular. Las verduras y frutas que contienen flavonoides incluyen espino, tomate, caqui, cebolla, manzana, berenjena, pimiento rojo, algas marinas, calabaza, cereza, uva roja, uva morada, fresa, mango, cítricos, albaricoque, granada, melocotón, kiwi, etc. .
5. β-caroteno El β-caroteno procesa principalmente el oxígeno libre y puede impedir que las células tumorales malignas suministren oxígeno. Las verduras y frutas ricas en betacaroteno incluyen zanahorias, espinacas, calabaza, tomates, patatas, manzanas, etc. Verduras como la col rizada, la bolsa de pastor, el apio (hojas), el amaranto, la col china y los puerros pueden contener más de 1.000 mg por cada 100 gramos. Además, también abundan las batatas y las frutas amarillas como los albaricoques y los caquis.
6. La superóxido dismutasa (SOD) elimina principalmente los radicales libres de peróxido de hidrógeno. Hay apio, puerros, pepinos, tomates, judías rojas, judías verdes, patatas, hortalizas de hojas verdes y algas ricas en superóxido dismutasa. ?
7. Otros antioxidantes que contienen polifenoles también son "cazadores" que capturan los radicales libres y resisten las lipoproteínas de baja densidad. Pueden mantener la elasticidad normal de los vasos sanguíneos y evitar que se depositen placas ateroscleróticas en las paredes de los vasos sanguíneos. . Dichos alimentos incluyen uvas rojas y vino tinto, té verde, manzanas, etc. Según las investigaciones, el ajo contiene 15 tipos de antioxidantes y el oligoelemento selenio. El consumo regular de ajo es beneficioso para la eliminación de los radicales libres del organismo.
Datos ampliados:
Los radicales libres, también conocidos como "radicales libres" en química, se refieren a compuestos no apareados que se forman cuando los enlaces de valencia de los compuestos se rompen en condiciones externas como la luz y el calor. Un átomo o grupo de electrones. (Cuando el enlace de valencia de * * * se rompe de manera desigual, el * * * entre los dos átomos se transfiere completamente a uno de los átomos mediante un par de electrones, formando iones cargados positiva y negativamente, lo que se llama escisión del enlace). , generalmente agregue un " " al lado del símbolo del átomo o del grupo atómico para indicar que no hay electrones emparejados.
Por ejemplo, grupo hidrógeno (H, es decir, átomo de hidrógeno), grupo cloro (Cl, es decir, átomo de cloro), grupo metilo (CH3). Las reacciones de radicales libres juegan un papel importante en disciplinas químicas como la combustión, la química de gases, la polimerización, la química del plasma y la bioquímica. El primer radical libre descubierto y confirmado en la historia fue el radical libre trifenilmetilo descubierto por Moses Gumberg en 1900 en la Universidad de Michigan. El académico Liu Youcheng, químico orgánico chino, también ha realizado destacadas contribuciones en el campo de la química de los radicales libres.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Radicales libres