¿Cómo se llama la carne guisada que parece corteza negra?

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La canela es la corteza del árbol de la canela, una especia famosa. La mejor canela tiene piel fina y pulpa gruesa, color negro o marrón, sección transversal de color rojo púrpura, alta untuosidad y sabor delicioso.

La canela se produce principalmente en Pingnan, Rongxian, Fangcheng y otros condados y ciudades del centro, sur y sureste de Guangxi. Entre ellos, la canela de Pingnan tiene la mejor calidad y se llama "Chen Gui".

La canela también es una importante medicina tradicional china. Ha sido tan famosa como el ginseng y la asta de terciopelo en el norte desde la antigüedad. La canela de Guangxi se exportó a Europa hace más de 900 años y ahora la canela se ha convertido en un importante producto de exportación en Guangxi. En países extranjeros, la canela se llama "Western Gui".