¿Cuál es el propósito de hervir perlas con tofu?

Absorbe manchas de aceite, haciendo que las perlas se rompan fácilmente, etc.

1. Absorber las manchas de aceite: el tofu tiene una fuerte capacidad de adsorción y puede absorber las manchas de aceite en la superficie de las perlas, haciendo que las perlas sean más limpias e higiénicas.

2. Haz que las perlas sean más fáciles de triturar: Los ingredientes del tofu pueden ayudar a que las perlas sean más fáciles de triturar, haciendo que tengan un sabor más delicado.