Cómo hacer sopa de rabo de toro
Ingredientes:
650 gramos de rabo de toro, 3 tomates, la cantidad adecuada de sal, una bolsa de setas blancas, un poco de vino de cocción y media rodaja de jengibre.
Proceso de elaboración:
1. Añadir al rabo de toro agua fría, rodajas de jengibre y dos cucharadas de vino de cocción y blanquearlo.
2. Escaldamos y lavamos, añadimos medio trozo pequeño de jengibre.
3. Dos cucharadas de vino de cocción
Añadir más agua fría
5. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante dos horas.
6. Pasadas las dos horas, añade los tomates.
7. Añade los champiñones y cocina a fuego lento durante una hora más.
8. Añade sal al gusto y ajusta según tu propio gusto.
Rabo de toro estofado
Ingredientes:
500g de rabo de toro. 2 tomates, pasta de tomate, vino tinto, queso, azúcar, salsa de soja, salsa de soja light.
Proceso de elaboración:
1. Yo suelo guisar el rabo de toro con un día de antelación: después de añadir agua al rabo de toro crudo, cojo una cazuela grande y le pongo agua, rabo de toro, frutos de hierba, anís estrellado, canela y hojas de laurel, baya de goji. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine por 4 horas. El rabo de toro está básicamente crujiente y podrido. Lo sacamos y lo guardamos en un recipiente de cristal, dejando la sopa encima del rabo de toro, ya que el caldo se utilizará para el guiso del día siguiente. El resto de la sopa se puede comer con algas. ¡Las algas guisadas en sopa de rabo de toro son muy nutritivas! También puedes agregar un poco de sal, pimienta negra y cilantro para comer juntos.
2. ¡Empecemos oficialmente a hacer rabo de toro estofado! Primero procese los tomates: corte la parte superior con un cuchillo y sumérjalos en agua hirviendo durante hasta un minuto. Si los tomates son grandes, asegúrese de darles la vuelta y blanquearlos en su lugar, luego sáquelos y pélelos suavemente en agua fría para quitarles la piel. Pelar los tomates, quitarles los tallos y cortarlos en trozos pequeños.
3. Cogemos un wok, le ponemos un poco de aceite, cortamos el jengibre en rodajas, sofreímos los tomates, sofreímos dos veces y añadimos la pasta de tomate. Me gusta el de Heinz, es más suave. Agrega pasta de tomate y un poco de azúcar para evitar que quede demasiado ácida. Una o dos cucharadas son suficientes, según tu preferencia por el dulzor.
Añadimos un poco de vino tinto, no demasiado, sino quedará amargo.
5. Junte el rabo de toro previamente cocido y la sopa, agregue la salsa de soja (como se muestra en la imagen), agregue la salsa de soja (2-3 veces la cantidad de salsa de soja) y cocine a fuego lento durante 5-10. minutos (el tiempo depende de la sopa) Depende de la cantidad de jugo).
6. Después de recoger aproximadamente la mitad de la sopa, añadir una loncha de queso, que también es recomendable. Prefiero usar lonchas de queso "CEO", es más sabroso y más fácil de hacer. El guiso es excelente para sopa o sándwiches de hamburguesa.
7. Añade el queso, cocina a fuego lento unos minutos y ¡listo para comer! Rabo de toro estofado, ¡muy, muy fragante! ¡También sería genial dejar un poco de sopa extra debajo!
Sopa guisada de tomate y rabo de toro
Ingredientes:
Una libra de rabo de toro, dos tomates, una cebolla, la cantidad adecuada de vino y una cucharada de sal.
Proceso de elaboración:
1. Congelar rápidamente el rabo de toro, limpiarlo y ponerlo en remojo en agua hirviendo.
2. Después de hervir agua, sácala y límpiala.
3. Poner el rabo de toro en la olla y cocerlo con un poco de cebolla.
4. Después de que hierva el agua, añade un poco de vino para quitar el olor a pescado. Este vino lo elaboras tú mismo.
5. Cocine a fuego lento durante media hora, luego agregue los tomates y las cebollas restantes a la olla y cocine a fuego lento durante otra hora.
6. Añade una cucharada de sal antes de apagar el fuego y quedará cocido, fragante y tierno.
Sopa de Rabo de Toro con Tomate Shannon
Ingredientes:
500g de rabo de toro, un tomate, unas rodajas de jengibre, un anís estrellado, unas hojas de laurel, una botella de vino blanco (botella pequeña), cantidad adecuada de salsa de tomate, cantidad adecuada de tomillo picado.
Proceso de elaboración:
1. Lavar el rabo de toro.
2. Hervir el agua, quitarle la espuma y aclarar con agua.
3. Añade anís estrellado, hojas de laurel, vino blanco, jengibre y agua purificada.
4. Modo sopa en olla piezoeléctrica
5. Cortar los tomates en cruces con un cuchillo, blanquearlos en agua hirviendo durante unos 30 segundos, luego cortarlos en trozos y reservar.
6. Después de prensar el rabo de toro, pasarlo a una cazuela, verter el caldo y seguir cocinando.
7. Después de hervir, añadir los tomates, tapar y seguir cocinando. Si te gustan los tomates, cocínalos un poco. Si no te gustan los tomates, cocínalos hasta que se pudran y la sopa quedará más espesa. (La verdad es que el rabo de toro prensado queda muy crujiente.)
8. Finalmente añade la pasta de tomate, más azúcar, un poco de sal y tomillo, ¡y listo! A los shanghaineses les gusta comer dulces, así que les pongo mucha azúcar. ) De todos modos, agrega los condimentos a tu gusto.
9. ¡Disfruta de una comida deliciosa! El sabor dulce y fuerte, ¿cómo podría ser suficiente un tazón? ¡Todo quedará reducido a nada!
Sopa Nutricional Changjin - Rabo de Toro Guisado con Tomate y Patatas
Ingredientes:
Un rabo de toro, dos tomates y una patata.
Proceso de elaboración:
1. Lavar todas las materias primas y cortar en trozos.
2. Primero añade aceite a los tomates y sofríelos para sacarles el jugo.
3. Al mismo tiempo, añadir al rabo de toro un cazo de cebolleta y vino de cocción de jengibre.
4. Sofreír juntos el rabo de toro escaldado y los tomates.
5. Añade agua a hervir, luego añade las patatas y cocina a fuego lento durante al menos 2 horas.
6. No pude terminar el último plato de sopa fragante y nutritiva. ¡Guarda un plato de fideos para el día siguiente para lograr una perfección aún mayor!
Sopa de rabo de toro
Ingredientes:
Un rabo de toro, tres zanahorias, cuatro tomates, media cebolla, dos cilantro, cebolla, jengibre y ajo, 1 cucharadita de mantequilla y aceite de oliva.
Proceso de elaboración:
1. Aceite de oliva
2. Cebolla, jengibre, ajo y mantequilla.
3. cebollas y tomates
4. Rabos de toro frescos
5. Rabos de toro volando en agua
6. Lavar los rabos de toro volando en el agua y reservar.
7. Tomar 1 cucharada pequeña de mantequilla.
8. Enciende la olla y pon la mantequilla en la olla.
9. Sofreír el rabo de toro en mantequilla y añadir la cebolla, el jengibre y el ajo.
10. Microfritos.
11. Las verduras están listas.
12. Poner las verduras en la olla y sofreír hasta que estén cocidas.
13. Añade agua a la olla, pero no añadas verduras.
14. Cocinar hasta que la sopa esté medio seca.
15. Estás listo para irte.
Sopa Exclusiva de Rabo de Toro Australiano
Ingredientes:
Rabo de toro, cebollita de verdeo, jengibre y dos o tres gambas.
Proceso de elaboración:
1. Remojarlos con olor a agua y cambiar el agua dos veces por la mañana.
2. Usé agua en el pasado, pero esta vez no fue intencional y el efecto fue bastante bueno. Puedo ponerlo en una olla o cazuela de hierro, agregarle cebollita y jengibre y calentarlo.
3. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante una hora y media para obtener una sopa blanca.
4.Por último, si sientes que la carne no está podrida y tienes prisa por comerla, puedes seguir cocinándola en la olla a presión. Si no tienes prisa por comer carne, primero puedes beber sopa, guisarla varias veces y finalmente comer carne.