Para el cumpleaños de papá, quiero hacer un plato... ¿de qué tipo? Dame un consejo. ...

Veamos cómo se cocina el póster original. No parece tener experiencia en la cocina. Jaja, hablemos de algunos platos sencillos.

Tres platos y una sopa

Beber sopa antes de las comidas es bueno para la salud.

Sopa de Jade Blanco

Este es un plato aprendido de CCTV. Es nutritivo, delicioso y fácil de cocinar. El único inconveniente es que quedarán sobras. Si no te fijas en venderlo, puedes cortarlo en trozos pequeños de la misma forma, para que no queden sobras.

Preparar 80g de melón de invierno, 80g de brotes de bambú, 80g de zanahorias, 100g de carne magra, 50g de setas shiitake, 500ML de caldo para remojar las setas shiitake, 20ML de aceite, un poco de sal blanca pimienta, agua y almidón (maicena y agua para hacer una papilla).

Práctica:

1. Lavar los champiñones, cortarlos en trozos pequeños y remojarlos en agua fría (conservar el agua de los champiñones), picar la carne magra en puré, sacar el invierno. melón, brotes de bambú y zanahorias en bolitas (también puedes cortarlo en cubos, pero queda mejor cuando lo entierras en bolitas).

2. Vierta unos 20ML de aceite en la olla, caliéntelo, agregue los champiñones y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la carne magra y saltee hasta que esté cocido, agregue los trozos de verdura y revuelva. -freír durante 1 minuto, añadir el caldo y remojar. Hervir los champiñones en agua hasta que las verduras estén cocidas, sazonar con sal y pimienta y espesar con agua y almidón.

Negro, verde, blanco, rojo, amarillo, bonito y delicioso~

Plato frío, pollo con saliva

700 gramos de muslos de pollo de tres amarillos , 10 gramos de pimienta en polvo, 45 gramos de chile en polvo, 45 ml de aceite de sésamo, 10 gramos de azúcar, 5 gramos de pasta de sésamo, 15 gramos de jengibre picado, 30 gramos de ajo, 10 gramos de cebolla verde picada, 20 gramos de semillas de sésamo blanco, 30 gramos de maní picado, 15 ml de vinagre balsámico y salsa de soja.

Método de trabajo

Poner en un bol la pimienta de Sichuan y el chile en polvo, verter el aceite de sésamo en la olla y calentarlo, retirar del fuego y dejar reposar 1 minuto. luego vierta el aceite de sésamo en un tazón pequeño. Déjelo reposar durante 5 minutos, luego filtre el residuo para obtener un aceite rojo picante.

Poner en una olla seca las semillas de sésamo blanco y los cacahuetes y tostarlos a fuego lento hasta que tomen color.

Remojar las patas de pollo tres amarillas en agua hirviendo para quitarles la espuma de sangre, recogerlas y enjuagarlas repetidamente con agua limpia. Luego ponga las piernas de pollo en agua hirviendo y cocine por 5 minutos. Apague el fuego y cocine a fuego lento tapado durante 15 minutos. Luego póngalo rápidamente en agua con hielo durante 15 minutos para que la piel del pollo quede suave y mantenga el sabor original.

Corta los muslos de pollo fríos en tiras de 0,5 cm de ancho y colócalos en un plato hondo.

Vierta el aceite rojo picante, el azúcar blanco, la pasta de sésamo, el jengibre picado, el ajo picado, la cebolla verde picada, el vino de cocción, la salsa de soja, el vinagre balsámico, las semillas de sésamo blanco cocidas y el maní en un bol y mezcle bien. hasta formar una salsa, y verterla sobre la carne picada sobre la malla de gallinero.

He visto esta práctica en Dragon TV. Man Jiang enseña a todos a cocinar, y las celebridades pueden ver lo fácil que es...

Un plato caliente

Judías verdes fritas con carne de cerdo picada y verduras encurtidas

Un plato caliente

p>

300 gramos de frijol mungo, 1000 gramos de relleno de cerdo, 10 gramos de ajo y jengibre picados, 5 gramos de pimiento rojo seco rallado (o pimiento rojo pequeño). pimienta), 5 gramos de sal, 5 gramos de azúcar, 5 ml de salsa de soja (preferiblemente salsa de soja), 5 gramos de esencia de pollo, 250 gramos de aceite, 10 ml de vino de cocción.

Método 1: Cortar los pimientos rojos pequeños en diagonal en trozos pequeños (omitir este paso para los pimientos rojos secos en tiras), sacar las judías verdes de ambos extremos, lavar y escurrir.

2. Calentar el aceite. Cuando suba el fuego en el aceite, añadir las judías verdes y sofreír hasta que estén ligeramente arrugadas. Sácalos y escurre el aceite.

3. Dejar un poco de aceite en la olla, sofreír el jengibre picado y el ajo, luego poner la carne en la olla y sofreír, luego verter las judías verdes, los gajos pequeños de pimiento rojo y todos los condimentos preparados, y agrega Agrega medio tazón de agua y sofríe hasta que la sopa se seque.

El segundo plato caliente

Camarones Kung Pao

200 g de langostinos, 50 g de maní, 6 chiles secos, 10 granos de pimienta de Sichuan, 50 g de cebollas verdes (cortadas en 1 cm) , 10g de ajo en rodajas, 5ml de jengibre picado, 3g de sal, 5ml de vinagre, 5ml de vino para cocinar, 15ml de sopa fresca, azúcar, almidón, agua y un poco de aceite.

Ejercicio:

1. Quitar las semillas de los chiles secos y cortarlos en gajos de 1 cm de largo. Pelar las gambas, hacer un corte en el lomo y quitarles los hilos. Lavar los cacahuetes, sofreírlos en una sartén con aceite, enfriarlos, pelarlos y reservar.

2. Mezcla los camarones procesados ​​con un poco de sal, almidón y agua para que queden deliciosos. Mezcle sal, azúcar, vinagre, vino de cocción, almidón, agua y sopa fresca con la salsa.

3. Cuando el aceite de la olla esté caliente al 60%, agregue los chiles secos y saltee un poco, luego agregue los granos de pimienta de Sichuan, luego agregue los camarones mezclados y saltee.

Cuando los camarones estén casi rotos, agregue el jengibre picado, las rodajas de ajo y las cáscaras de cebolla verde, saltee rápidamente, luego agregue la salsa y saltee, reduzca el jugo a fuego alto y agregue maní crujiente cuando finalmente la sartén esté fuera. .

En cuanto a los fideos de longevidad... todavía no quiero probar los fideos hechos a mano. La primera vez será difícil. Básicamente voy al mercado o uso fideos secos en bolsas. Después de que la sopa de pollo caliente de arriba esté hirviendo, agregue los huevos y coloque el fondo. Cuando esté casi cocido, añadir las hojas de colza (hojas verdes al menos) y los trozos de tomate, y añadir un poco de esencia de pollo y sal.

Las diferentes regiones tienen diferentes puntos de vista sobre los fideos longevos. Por ejemplo, no deben compartirse con otros, no deben medir menos de un metro y no deben romperse al comerlos.

A continuación te presentamos algunos platos para principiantes muy sencillos y fáciles de improvisar.

Regalarle un cumpleaños a tu padre es principalmente un regalo, siempre y cuando le prestes atención.