La diferencia entre arroz con germen de avena y arroz con avena

Las diferencias son las siguientes:

1. Proceso de procesamiento: El arroz con germen de avena se elabora quitando la cáscara exterior de las semillas de avena y conservando el germen y la capa interna del arroz. La avena se elabora pelando las semillas de avena enteras y moliéndolas hasta obtener avena de diferentes tamaños de partículas, como gruesa, media y fina.

2. Contenido nutricional: El arroz con germen de avena es más nutritivo que el arroz con avena. El arroz con germen de avena conserva la mayor parte del germen de la semilla de avena y contiene más fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes.

3. Sabor y uso: El arroz con germen de avena suele tener una textura más masticable que el arroz con avena, con partículas más grandes que pueden mantener más forma y textura durante el proceso de cocción. La avena es más adecuada para hacer avena, avena, galletas de avena, etc.