¿Cómo hacer hamburguesas con pollo a la parrilla?

Con el ritmo acelerado de trabajo, estudio y vida, la comida rápida es simple y rápida de preparar, teniendo en cuenta el sabor delicioso y las calorías y nutrientes necesarios. Esto hace que cada vez más personas que van al trabajo y a la escuela elijan comida rápida como las hamburguesas. Sin embargo, la comida frita y el alto contenido calórico hacen que la comida rápida de hamburguesas sea sucia para la mayoría de las personas, especialmente las personas de mediana edad que están acostumbradas a comer comida china. Se les conoce comúnmente como "estómagos chinos" y son realmente desagradables y difíciles de llevar. De ahí nació la hamburguesa de arroz. Hoy también hice una hamburguesa de arroz casera. Elegí el delicioso arroz Panjin del noreste, además de deliciosos muslos de pollo asados ​​y lechuga tierna cultivada por mi suegra. Es delicioso y nutritivo. La clave es adaptarse al sabor del estómago chino.

Ingredientes: Arroz panjin, patas de pipa, hojas de lechuga, pepino, cebolla verde, dientes de ajo, chalota, jengibre, canela, anís estrellado, almidón, semillas de sésamo negro cocidas, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, salsa de ostras, vino de cocina, azúcar, sal.

Pasos prácticos:

Paso 1: preparar los materiales, descongelar las piernas de pollo, triturar las cebolletas, triturar el jengibre, cortar las cebolletas en trozos, batir los dientes de ajo, lavar las hojas de lechuga y usar light; agua con sal Remojar durante 10 minutos, retirar y escurrir; lavar los pepinos, utilizar una cepilladora para cortar 3 rodajas de pepino y reservar para pesar la salsa de soja y otros condimentos.

Paso 2: Lavar el arroz, añadir agua hasta la altura de un codillo de fideos de arroz, o la proporción de arroz a agua es 1:1,2, dejar en remojo durante más de media hora y cocinarlo o cocinarlo al vapor. en arroz.

Paso 3: Retirar los huesos de las patas de pollo. De lo contrario, consulte mis "Dos métodos para deshuesar muslos de pollo", use el dorso de un cuchillo para esponjar el pollo y use un palillo para hacer un pequeño agujero al gusto.

Paso 4: Espolvorea un poco de sal sobre las piernas de pollo, masajea suavemente y deja marinar durante más de 15 minutos.

Paso 5: Ponga la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras, el vino de cocción y el azúcar en un tazón pequeño y revuelva.

Paso 6: Agregue cebolletas, cebolletas, jengibre, ajo, canela y anís estrellado a un tazón grande con agua y deje hervir, luego cocine a fuego lento durante 3 minutos.

Paso 7: Agrega la salsa preparada, vuelve a hervir, prueba, ajusta si no queda satisfecho.

Paso 8: Cuela la sopa y desecha la cebolla y el jengibre. Esto es jugo quemado.

Paso 9: Freír el pollo bajo la piel en una sartén (sartén antiadherente) a fuego lento.

Paso 10, freír hasta que la superficie esté dorada, dar la vuelta y freír los fideos con pollo hasta que se doren por ambos lados.

Paso 11: Poner los muslos de pollo frito en el vino de cocción y cocinar. Durante este proceso, puedes recoger la sopa continuamente y verterla sobre la superficie de las piernas de pollo para que se vea mejor. También puedes darle la vuelta y cocinar nuevamente.

Paso 12: Retira las piernas de pollo de la sartén cuando estén cocidas. No las cocines demasiado.

Paso 13: Agrega un poco de agua al almidón para hacer almidón de agua, viértelo en el jugo de horneado restante y cocínalo hasta obtener una salsa espesa.

Paso 14: Esta es la salsa teriyaki cocida.

Paso 15, empieza a combinar. Tome un molde (este es un molde para hamburguesas, pero creo que es demasiado grande para reemplazarlo por un tazón pequeño), cúbralo con film transparente y espolvoree con semillas de sésamo cocidas.

Paso 16: Rellena el arroz con arroz, sumérgelo en agua con una cuchara y aprieta bien, de lo contrario se desmoronará fácilmente. Los embriones "hamburguesa" están listos, uno * * * son dos.

Paso 17: Mis hojas de lechuga son muy pequeñas, apila 4 trozos y extiéndelos sobre el embrión de hamburguesa, y vierte salsa teriyaki sobre ellos.

Paso 18: Añade los muslos de pollo y aplica la salsa teriyaki.

Paso 19, untar rodajas de pepino o salsa.

Paso 20: Cubrir con otro embrión de hamburguesa y ya está completa la hamburguesa de arroz.

Paso 21: Mi hija escuchó que iba a hacer una hamburguesa de muslo de pollo y me pidió que no la comiera, así que simplemente hice una. Inesperadamente, lo agarró y se lo comió. También me dijo que cuando estaba haciendo hamburguesas, olió el aroma del tercer piso.

Consejos:

El paso 1 puede parecer mucho, pero en realidad es muy fácil de realizar. Puede ser aún más fácil si tienes jugos para hornear ya preparados. El arroz debe estar compactado, de lo contrario se desmoronará fácilmente. Ahora estoy pensando que sería mejor mezclar el arroz con un aderezo para ensaladas incoloro para que quede un poco pegajoso.