Receta sencilla de albóndigas agridulces ya preparadas

Una forma sencilla de hacer albóndigas agridulces ya preparadas

Una forma sencilla de hacer albóndigas agridulces ya preparadas Las albóndigas agridulces son un plato tradicional de Shandong que es. Lleno de color, sabor y sabor. A las chicas les gusta especialmente comer estas albóndigas agrias. Aunque este plato es sencillo de preparar, aprendamos a preparar albóndigas agridulces ya preparadas. Receta sencilla de albóndigas agridulces ya preparadas 1

Receta sencilla de albóndigas agridulces ya preparadas

Pasos de plegado

1. Mezclar el relleno. Agregue cebolla y jengibre picados, clara de huevo, vino de cocción, almidón, sal al relleno de carne, luego agregue el repollo picado y la zanahoria, mezcle bien.

2. Albóndigas hervidas. Hierva agua, use una cuchara para formar bolitas con el relleno de carne y colóquelas en la olla. Déjalo flotar unos minutos, luego escurre y reserva.

3. Albóndigas fritas. Pon un poco de aceite en la olla, mete las albóndigas en la olla y sofríe un rato, no hagas demasiada fuerza para evitar que se rompan. Sólo coloréalo.

4. Preparar la salsa agridulce. La proporción de salsa agridulce: una cucharada de vino para cocinar, dos cucharadas de vinagre, tres cucharadas de azúcar, cuatro cucharadas de salsa de soja y cinco cucharadas de agua. Vierte el jugo preparado en la olla y sofríe.

5. Saca la olla. Cuando la salsa espese, sirva y espolvoree con cebolla verde picada.

Método:

1. Batir los huevos en un bol pequeño, poner el pan rallado en un plato llano y reservar un plato limpio. Lavar los champiñones y cortarlos en trozos pequeños. Agregue el condimento A a la carne de cerdo picada. Tenga cuidado de no agregar demasiada sal, almidón y agua, y revuelva la carne en una dirección. Luego exprímela hasta darle forma de bola con la boca de tigre de tu mano (el tamaño de la bola depende de tu preferencia, se recomienda que sea más pequeña), enróllala en el huevo líquido y luego cúbrela con una capa de pan rallado. , pellízcalo suavemente con las manos y colóquelo en un plato limpio. Termina todas las albóndigas en secuencia.

2. Calentar una olla de aceite para freír hasta que esté 60 o 70% caliente (juicio: añadir un grano de ajo picado, flotará inmediatamente después de hundirse hasta el fondo), poner el fuego a medio, y poner las albóndigas en tandas. Freír en la olla hasta que estén cocidas, retirar y escurrir. Luego poner a fuego alto, y cuando la temperatura del aceite suba al 80% o 90% caliente (juicio: agregar el ajo picado para que no se hunda al fondo), poner las albóndigas en el aceite y volver a sofreír, sacarlas rápidamente. y colóquelos sobre una toalla de papel. Las albóndigas fritas quedan doradas.

3. Mezcla el Condimento B (excepto el jengibre y el ajo picados) en un bol pequeño, prueba el dulzor y la acidez y decide si te gusta. Deje un poco de aceite base en el wok. Después de que el aceite esté caliente, agregue el jengibre picado y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los champiñones shiitake cortados en cubitos y saltee uniformemente. Agregue los condimentos mezclados, sofría bien y apague el fuego. Vierte las albóndigas fritas en la olla y dales la vuelta dos veces. Una vez que la salsa agridulce esté uniformemente cubierta, retíralas rápidamente de la olla y sírvelas en un plato.

Cómo hacer las albóndigas agridulces. salsa agria para las albóndigas agridulces

Ingredientes para hacer las albóndigas agridulces:

Ingredientes principales: 400 gramos de carne de cerdo (magra), 100 gramos de carne de cerdo (grasa)

Complementos: 75 gramos de huevos,

Condimentos: 15 gramos de aceite de maní, 2 gramos de salsa de soja, 3 gramos de vinagre, 2 gramos de almidón (guisantes), 5 gramos de clara azúcar, 3 gramos de cebolla verde, 3 gramos de jengibre, 2 gramos de ajo (piel blanca)

Cómo hacer albóndigas agridulces:

1. Picar la carne hasta obtener un puré, agregar almidón seco, mezclar los huevos uniformemente y formar un relleno para su uso posterior.

2. Colocar en un cucharón, añadir la cantidad adecuada de aceite a calentar, exprimir la carne picada en bolitas y sofreírlas una a una hasta que estén doradas, sacarlas, cuando la temperatura del aceite suba a 90% caliente, verter Freír en aceite durante 1 minuto aproximadamente, retirar y escurrir. [China Gourmet]

3. Poner en un bol el azúcar, el vinagre, la salsa de soja, el agua, el almidón y el agua para hacer una mezcla y reservar.

4. Dejar el aceite base en la cuchara original, cocinar a fuego lento la olla con la cebolla, el jengibre y el ajo, verter la salsa agridulce y cocinar hasta que esté cocido, agregar las albóndigas, girar la cuchara, rociar con aceite y sacar la cuchara.

Ingredientes: Carne de pernil de cerdo, cebollita de verdeo y jengibre.

Condimentos: sal, salsa de soja, azúcar, esencia de pollo, vino de cocina, vinagre, aceite de sésamo, almidón.

Método:

1. Picar la cebolla y el jengibre en trozos finos, remojarlos en agua y mezclarlos con las manos para hacer agua de cebolla y jengibre.

2. Picar la carne de cerdo hasta obtener el relleno, agregar la cebolla y el agua de jengibre en tandas, revolver en una dirección, agregar sal, vino de cocción, esencia de pollo, aceite de sésamo, continuar revolviendo en una dirección hasta que espese

3. Calienta el aceite en la olla. Cuando esté 50% caliente, cambia el fuego a medio-bajo, exprime el relleno de carne en bolitas (o toma una cuchara pequeña en una mano y sumerge la cuchara en agua. , tomar una cantidad adecuada de relleno de carne, poner el relleno de carne en la cuchara pequeña y en otra batirlo suavemente de un lado a otro con las palmas de las manos unas cuantas veces), freír en la sartén hasta que la superficie esté ligeramente dorada y retirar. afuera.

4. Una vez que todas las albóndigas estén listas, cambia el fuego a medio-alto. Cuando la temperatura del aceite suba al 80%, agrega las albóndigas y fríe nuevamente hasta que estén doradas por fuera. escurrir el aceite.

5. Coge un bol pequeño, pon la salsa de soja, el azúcar, el vinagre, el agua, el almidón y mezcla bien.

6. Deje un poco de aceite en la olla, vierta las albóndigas y luego vierta la salsa del Paso 5, saltee rápidamente para que el jugo se absorba uniformemente en las albóndigas y luego encienda la olla. .

Cómo hacer albóndigas agridulces

Pasos:

1. Reserva un plato de albóndigas para usar más adelante

2. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo en rodajas

3. Mezclar la salsa agridulce con vinagre blanco, azúcar, pasta de tomate, almidón y agua.

4. Calentar el aceite en una olla, sofreír las cebolletas y el jengibre, y verter la salsa agridulce.

5. Llevar a ebullición a fuego alto y añadir un un poco de azúcar de roca y salsa de soja oscura para ajustar el color

6. Añade las albóndigas y enróllalas uniformemente por dentro

7. Cocine a fuego medio durante uno o dos minutos hasta que las albóndigas estén calentado

8. Agrega las rodajas de ajo y reduce el jugo a tu gusto a fuego medio. La consistencia de las albóndigas ya preparadas se sirve en un plato. Receta sencilla de albóndigas agridulces 2

Ingredientes

240g de carne de cerdo

Cantidad adecuada de aceite de cacahuete

Cantidad adecuada de vino blanco

Cantidad adecuada de salsa de soja oscura

Una cantidad adecuada de cebollas verdes

Una cantidad adecuada de aceite de sésamo

Una cantidad adecuada de pimienta

Una cantidad adecuada de cantidad de sal

Cantidad adecuada de almidón

Cantidad adecuada de sabor muy fresco

Cantidad adecuada de jengibre

1 cucharada de vinagre

2 cucharadas de azúcar

Método/pasos

1. Picar el codillo de cerdo en puré

2 Agregue un poco de condimento fresco al relleno de carne, agregue un poco de sal, mezcle el vino blanco, la pimienta y un poco de cebolla verde picada. No agregue demasiada sal. Si está demasiado salado, no sabrá. bueno Este plato es principalmente agridulce.

3 . Prepara el almidón del agua. Agrega unos 100 gramos de agua y dos cucharadas de almidón para su uso posterior.

vierta almidón en el relleno de carne varias veces y revuélvalo en el sentido de las agujas del reloj con las manos. Esto es muy importante. A continuación se ofrecen algunos consejos. Al hacer albóndigas, revuelva los rellenos con las manos para que queden esponjosas y tengan buen sabor.

5. Pon aceite de maní en la olla, caliéntalo durante 5 minutos, usa una cuchara en tu mano derecha para raspar las albóndigas en la parte superior de tu mano izquierda y usa una cuchara para juntarlas ligeramente

6. Usa una cuchara con la mano derecha para raspar las albóndigas en la sartén de aceite.

7. Freír las albóndigas a fuego medio hasta que se doren.

8. Estas son las albóndigas fritas

9. Picar la cebolla verde y el jengibre en picadillo

10. Vierta un poco de aceite de la olla, agregue la cebolla verde y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes.

11. Luego agrega salsa de soja oscura y el sabor es muy fresco y sofríe

12. Agrega una cantidad adecuada de agua, luego agrega azúcar y vinagre, el dulce y el vinagre. la proporción es de aproximadamente 2:1, hiérvala, pruébala y ajusta según tu gusto

13. Espesa la sopa con almidón y rocía con aceite de sésamo

14. Mezcla la fríe las albóndigas uniformemente en la olla y sírvelas en un plato

15. Prepara la carne agridulce Albóndigas preparadas Receta sencilla de albóndigas agridulces 3.

Receta 1. para albóndigas agridulces 1. Picar el relleno de cerdo y picar las zanahorias.

2. Incorporar el huevo líquido.

3.

4. Formar albóndigas y freírlas en una sartén.

5. Ajustar la salsa agridulce.

6. Añade la cebolla y el jengibre a la olla y sofríe hasta que estén fragantes.

7. Vierta la salsa agridulce.

8. Añade una pequeña cantidad de agua.

9. Añade las albóndigas y sofríe.

Método 2 de Albóndigas Agridulces

1. Pelar y secar los huevos de codorniz cocidos.

2. Freír en una sartén con aceite a fuego lento hasta que se dore ligeramente.

3. Añade las albóndigas y las costillas vegetarianas y continúa friendo.

4. Freír hasta que la superficie esté dorada y crujiente. Retirar y reservar.

5. Lavar y blanquear la colza y ponerla en el fondo del plato.

6. Coge un bol y añade almidón, salsa de soja, azúcar, vinagre, agua, una pequeña cantidad de sal y esencia de pollo para mezclar en un bol de jugo.

7. Dejar poco aceite en la olla y sofreír la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes.

8. Verter el jugo en un bol y hervir hasta que espese.

9. Vierta las albóndigas fritas y saltee rápidamente para que cada albóndiga quede uniformemente cubierta con la sopa.

10. Servir en un plato cubierto con colza.