Guiso "10 años de guiso en un gran cuenco"

Creo que la comida verdaderamente deliciosa resiste la prueba del tiempo. Un amigo me dijo que cerca de su casa se ha abierto una tienda de guisados ​​con una trayectoria de 10 años. Se dice que también ha abierto varias sucursales en lugares relativamente remotos. Aunque la tienda principal de Hengzhigang está en mal estado, las personas que saben comer saben tocar la puerta y ha sido muy popular a lo largo de los años. Recientemente, se abrió una "nueva sucursal" cerca del BMW Club en Huanshi East Road, que se extiende hasta las cercanías de la oficina de nuestro periódico. Ven y pruébalo.

Era la temporada de lluvias en verano. Fui allí por la tarde y las tiendas de los alrededores todavía estaban tranquilas. Sin embargo, el flujo constante de gente yendo y viniendo de esta pequeña tienda de guisos parece un hecho. Contiene muchos tipos de guisos, algunos calientan y reponen el cuerpo, algunos nutren y nutren la piel, algunos son desintoxicantes y antiinflamatorios, algunos humectan y alivian la tos, y por supuesto hay algunos que fortalecen la cintura. y riñones de los que no necesito preocuparme. Y el guiso no es un guiso cualquiera, sino un cuenco grande del tamaño de una palma, y ​​​​la sopa está llena de ingredientes en la sopa clara. Por supuesto, el precio oscila entre 10 y 50 yuanes.

Ante más de 50 tipos de guisos, la verdad que no sé elegir. La jefa presentó hábilmente que todo el mundo está viendo la Copa del Mundo en este momento y que quedarse despierto hasta tarde puede hacerte enojar fácilmente. Coma algo nutritivo, como perdiz guisada con dendrobium y baniano, pollo guisado con loto nevado de Tianshan y serpiente de cascabel guisada con adenophora y esencia amarilla. Si tiene dolor de garganta, pruebe las manitas de cerdo estofadas con estrellas de mar y frailecillos. Parece que la jefa sabe pedir comida y me recomendó guisos que tenían buena pinta y aptos para mujeres.

Las tres personas que viajaban con nosotros pidieron cada uno un plato para probar y el sabor era realmente suave. Las huellas de los "bordes colgantes" son prueba de que la carne guisada está fresca. También se cuece para desintoxicar. La sopa de manitas de cerdo guisadas con estrellas de mar y frailecillos es fragante y rica. Después de entrar en la garganta, la sopa es dulce y fresca como la menta. El pollo guisado con loto nevado de Tianshan no es tan bueno como se esperaba. El amargor queda enmascarado por la pera y el pollo nativo, y sabe a vegetales secos. El escorpión negro guisado con cocos Smilax se ve de lo más "increíble", al igual que los créditos iniciales y finales de la película "El Rey Escorpión", donde hay un escorpión negro con media palma en la sopa. Se dice que los escorpiones negros se producen en Tailandia y tienen el efecto desintoxicante y preventivo del cáncer. La tienda compra todos los productos frescos, no los productos secos que se utilizan en los guisos tradicionales, por lo que aunque sólo tenga smilax, carne magra y escorpiones, la sopa es particularmente fresca y dulce. El escorpión se convirtió en un espectáculo para todos, pero todos obtuvieron hasta la última gota de la sopa.

Los materiales medicinales utilizados en el guiso de esta tienda son relativamente caros. Algunos expertos revelaron que el precio al por mayor de materiales medicinales preciosos, como el cuerno de antílope y el loto de las nieves, es de casi 2.000 yuanes/jin y, a menudo, están agotados. También se utilizan muchos materiales medicinales nuevos, como gorrión de mar, escorpión negro, carne de cocodrilo, durian, etc. Por lo tanto, este tipo de guiso antes solo se veía en restaurantes de alto nivel y rara vez se veía en pequeñas tiendas de guisos. Aunque el precio es más alto que el de las tiendas de guisados ​​normales, más la factura del gas durante tres o cuatro horas, sigue siendo bastante asequible.