Huevo de erizo al vapor
Las papilas gustativas chinas son muy exigentes a la hora de preparar el huevo de erizo de mar al vapor. La ternura de la carne y la riqueza de la sopa se combinan a la perfección. El olor que entra por la nariz excita a las personas y, en ocasiones, hay que comer cereales integrales para neutralizarlo. La receta de huevos de erizo de mar al vapor es muy rica, consíguela ahora~
Huevos de erizo de mar al vapor. Materias primas del ejercicio 1:
1 erizo de mar salvaje, un huevo, 30 g de agua, unos 30 g de salsa de soja, cebolla verde picada.
Ejercicio:
1. Lavar el erizo de mar con agua limpia.
2. Utiliza unas tijeras para abrir la boca del erizo de mar y corta un círculo según el tamaño de la forma.
3. Utilice un cuchillo o una cuchara para extraer la pasta amarilla y los órganos internos del interior del erizo de mar.
4. Los órganos internos son negros y rojos, y la pasta es amarilla. Enjuague ligeramente la pasta amarilla con agua, limpie las conchas de los erizos de mar y escurra el agua.
5. Batir los huevos, añadir agua y remover uniformemente.
6. Vierta el huevo líquido.
7. Vierta agua fría en la olla y cocine al vapor durante 7 minutos. El líquido del huevo se solidificará ligeramente. Utilice una cuchara para esparcir lentamente la pasta amarilla sobre el líquido del huevo.
8. Agrega la pasta amarilla y continúa cocinando al vapor durante 18 minutos, removiendo el líquido del huevo varias veces con los palillos.
9. Espolvoree con cebolla verde picada después de servir y rocíe con la cantidad adecuada de salsa de soja al comer.
Huevo de erizo al vapor método 2 Ingredientes:
3 huevos, cantidades iguales de agua y huevos, 12 erizos de mar, 1 cucharadita de vino de cocina, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de soja para sushi cucharada de salsa, 1 cucharada pequeña de jugo de jengibre.
Ejercicio:
1. Corta un círculo con unas tijeras y lava el interior del erizo con agua limpia. Usa una cuchara para sacar el erizo de mar. Sólo las partes amarillas y negras son los órganos internos. Saque dos erizos de mar a la vez, ponga agua fría en un recipiente, enjuáguelos brevemente, luego colóquelos en otro recipiente limpio y reserve.
2. Añade al erizo una cucharada de jugo de jengibre y una cucharada de vino de cocción, quita el olor a pescado y reserva.
3. Primero bate tres huevos, luego agrega la mitad del erizo de mar, continúa revolviendo y luego agrega la misma cantidad de agua hasta que se mezclen uniformemente.
4. Cocine al vapor durante 8 minutos después de la aireación (la superficie se solidifica), luego agregue el erizo de mar y cocine al vapor durante otros 3 minutos. Después de cocinar, espolvoree con cebolla verde picada, aceite de sésamo y salsa de soja para sushi. ¡Disfruta de los sabrosos huevos al vapor!