¿A cuántos grados y en cuántos minutos se hornean galletas? La forma más sencilla de hacer galletas en el horno.

Hornear galletas en el horno en realidad no es difícil. Muchos amigos novatos no pueden comprender el tiempo y la temperatura cuando las hacen por primera vez. Ahora les presentaré los métodos específicos. hornear galletas?

¿A cuántos grados y durante cuánto tiempo debes hornear las galletas?

Dependiendo del tipo de galletas, cada galleta tiene requisitos diferentes. Por ejemplo, las galletas requieren que se hornee el estante central del horno. estar a 190°C y hornear durante diez minutos Control manual, el calentamiento se detendrá después de unos minutos y la temperatura bajará ligeramente antes de comenzar de nuevo, de lo contrario el tiempo será corto y no se cocinará, y si se vuelve blando. es demasiado largo Hornéalo a 200 grados durante 10 a 15 minutos como de costumbre, y es necesario precalentarlo, de lo contrario se deformará.

1. Debido a que el grosor de las galletas hechas por cada persona es diferente, si las haces más gruesas, debes aumentar el tiempo adecuadamente. Se recomienda sacarlo hasta la mitad y seguir horneándolo en otra dirección para que se caliente de manera más uniforme.

2. Durante el proceso de horneado, debes ajustar la temperatura y el tiempo según la potencia de tu propio horno, y observar en cualquier momento para evitar que se queme.

La forma más fácil de hacer galletas al horno

Galletas Margarita

Ingredientes: 50 gramos de harina de repostería, 50 gramos de maicena, 50 gramos de mantequilla, 1 yema de huevo cocida, 25 g de azúcar glass, 1 g de sal

Método:

1. Preparar los materiales, 50 g de harina para repostería, 50 g de maicena, 50 g de mantequilla, 1 yema de huevo cocida cada uno, 25 gramos de azúcar glass, 1 gramo de sal.

2. Primero hierva los huevos, retire las yemas y luego muela las yemas hasta obtener un polvo fino utilizando un colador.

3. Añade azúcar glass y sal a la mantequilla blanda a temperatura ambiente y bate con una batidora de huevos eléctrica hasta que el color se aclare y el volumen se expanda ligeramente.

4. Añade la yema de huevo en polvo tamizada y mezcla uniformemente con una espátula de silicona.

5. A continuación tamizamos la harina y la maicena y mezclamos bien con una espátula de silicona.

6. Amasar hasta obtener una masa suave y tersa. Refrigere por 30 minutos.

7. Saca la masa refrigerada y divídela en 8 gramos de masa pequeña de tamaño uniforme.

8. Forme bolitas, colóquelas en un molde para hornear antiadherente y luego aplánelas suavemente con los pulgares para permitir que aparezcan grietas naturales en los bordes de las galletas.

9. Una vez completado todo, meter al horno previamente preparado, capa media, calentar arriba y abajo, 170 grados, durante unos 18 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

10. Galletas crujientes, deliciosas, que se deshacen en la boca, sencillas y fáciles de hacer.

Consejos

1. La masa no se debe amasar demasiado blanda, de lo contrario no se formarán bonitas grietas naturales en los bordes al presionarla con los dedos.

2. El tiempo de horneado se puede ajustar según tu propio horno.

3. Las galletas preparadas deben sellarse y almacenarse después de enfriarse.

Notas sobre cómo hornear galletas

1. Los huevos deben descongelarse

Los huevos almacenados en el refrigerador deben colocarse a temperatura ambiente para permitir que se descongelan. -Hielo. De lo contrario, no será fácil combinarlo con otros materiales. Si la temperatura es demasiado baja, afectará el efecto de batido de los huevos y la textura de las galletas no será buena. , los huevos deben llevarse a temperatura ambiente antes de prepararlos.

2. Tamizar la harina para evitar que se apelmace

Debido a que el contenido proteico de la harina baja en gluten para hacer galletas es bajo, aunque no esté húmeda, seguirá formando grumos después de dejarla durante un período de tiempo El propósito de tamizar el polvo es evitar la formación de pequeñas partículas cuando el polvo aglomerado se agrega directamente a otros ingredientes, de modo que las galletas horneadas tendrán una textura más delicada. Además de la harina, se suelen tamizar otros materiales en polvo seco como levadura en polvo, harina de maíz, cacao en polvo, etc.