¿Cómo hacer pescado al vapor?
[Ingredientes] 1 carpa herbívora de 500g. Normalmente elegimos la carpa herbívora. La temperatura cruda y cocida del pescado es demasiado ligera o demasiado pesada, lo que es difícil de controlar.
[Ingredientes] Jengibre, cebolla verde, champiñones en polvo, carne.
[Condimentos] Son adecuados la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal, la manteca de cerdo y el vino blanco.
[Método] Procesar primero el pescado. Lave el pescado muerto y corte las espinas del abdomen con un cuchillo. Esto puede evitar que el pescado se deforme debido al encogimiento de las espinas después de cocinarlo al vapor. Distribuir uniformemente la manteca por ambos lados del cuerpo del pescado y mojarla en un poco de vino blanco.
2. Mezcla un poco de carne con un poco de salsa de soja, aceite de sésamo, sal, jengibre picado y champiñones y ponlo en la panza del pescado. Esto no sólo hará que el pescado tenga un sabor más fresco. hace que el pescado al vapor se vea mejor. Tiene un sabor muy abundante. 3. Coge un trozo grande de jengibre y cebolla verde, córtalos en tiras largas y finas y extiéndelos en el plato de pescado. Después de colocar el pescado en el plato, espolvoree un poco de cebolla verde y jengibre rallado sobre el pescado. Cuando está maduro, es hermoso y delicioso.
4. El calor es la clave para cocinar pescado al vapor. Como muchos platos al vapor, debes hervir el agua en la olla, luego poner el pescado en la olla, cocinar al vapor durante 6 a 7 minutos y apagar el fuego inmediatamente.
5. Después de cocinar al vapor durante 5 a 8 minutos, retirar de la sartén y verter la salsa de soja preparada, vinagre y un poco de aceite claro sobre el pescado.
El Restaurante Zimei Nightmare cuenta con un equipo docente compuesto por chefs experimentados, técnicos superiores y maestros de nivel nacional. Les recordamos cordialmente que la llamada cocción al vapor significa que después de apagar el fuego no se debe abrir el fuego. Tapar y usar Deje que el calor restante en la olla se cocine al vapor por un tiempo.
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