¿Cómo comer pato en rodajas?
Hay tres tipos:
El primero
Utiliza unos palillos para coger un poco de salsa de fideos dulces, untarla sobre el pastel de hojas de loto, poner un encima unas rodajas de pato asado y poner encima unas tiras de cebolla verde, pepino o rábano y enrollar el bizcocho de hojas de loto. Esta es la forma más habitual de comerlo.
El segundo tipo
Añadir salsa de soja al ajo picado, o tiras de rábano, etc. El puré de ajo puede aliviar la untuosidad. Sumergir rodajas de pato asado en puré de ajo y salsa de soja añade un toque picante al delicioso aroma y hace que el sabor sea más único.
El tercer tipo
A algunos clientes no les gusta comer cebollas y ajos, pero les gusta comer piel de pato crujiente bañada en azúcar blanca fina. Esta forma de comer está especialmente indicada para mujeres y niños.