¿Qué se debe comer con regaliz? ¿Y cariño?

Introducción detallada a los métodos de cocción y conocimientos nutricionales del regaliz Alias: regaliz crudo, regaliz rosado, brotes de regaliz, raíces dulces, hierba hermosa, hierba de miel, vejez china, hierba dulce, hierba rosa, miel. dulce

Consejos de uso: Administración oral: decocción, 3-9 g (dosis grande 30-60 g). Uso externo: cantidad adecuada, decoctar en agua para lavar las manchas o triturar hasta convertirlo en polvo y aplicar. Si se toma en grandes cantidades durante mucho tiempo, puede provocar síntomas como opresión gástrica, edema y anorexia. Introducción al conocimiento del regaliz: El regaliz es la raíz y el rizoma de la leguminosa regaliz, regaliz glabra o regaliz distendido. El regaliz es una hierba perenne que crece en pastizales calcáreos secos y soleados y en tierras arenosas de ribera de ríos. Distribuida en el noreste, norte de China, noroeste y otros lugares; Glycyrrhiza glabra crece en desiertos o pastizales salino-álcalis, tierras abandonadas y se distribuye en Xinjiang, Qinghai, Gansu. Glycyrrhiza glabra crece en suelos salinos y se distribuye en Xinjiang, Gansu; , etc. tierra.

Excavar en otoño, quitar cabezas de caña, bases de tallos, ramas y raíces fibrosas, cortar en longitudes adecuadas, secar al sol hasta semiseco, atar en pequeños manojos y luego secar completamente al sol. Los cultivares se cosechan en otoño, de 3 a 4 años después de la siembra.

1. La raíz de regaliz es cilíndrica larga, de 25 a 100 cm de largo, de 0,6 a 3,5 cm de diámetro, de superficie de color marrón rojizo o marrón grisáceo, con piel desigual y arrugas, surcos y lenticelas longitudinales evidentes. y escasas marcas de raíces finas. La textura es sólida, la sección transversal es ligeramente fibrosa, agrietada, de color blanco amarillento, polvorienta, con anillos de cambium evidentes y textura radial. El rizoma es cilíndrico, con marcas de yemas en la superficie y médula en el medio de la sección transversal. El olor es leve y el sabor dulce y especial.

Al pelarlo, la superficie es de color amarillo claro y de color rosa regaliz.

2. Las raíces y rizomas de Glycyrrhiza glabra son de textura relativamente sólida, con algunas ramas y piel rugosa, y la superficie de color marrón grisáceo es fibrosa y tiene menos grietas;

3. Las raíces y rizomas de Glycyrrhiza glabra son gruesos, algunos tienen ramas y la piel exterior es rugosa, en su mayoría de color marrón grisáceo o marrón grisáceo, de textura dura, rica en fibra de madera, pobre en polvorientos, y con numerosos y gruesos cogollos adventicios en el rizoma. Tiene un sabor dulce o amargo.

La piel es tirante, de color marrón rojizo, de textura firme, de color blanco amarillento en su sección transversal y suficientemente rosada. Análisis nutricional del regaliz: Tanto el rizoma como las raíces del regaliz contienen glicirricina, que es el componente principal del dulzor del regaliz. Además, existen una variedad de Liquiritina, Herniarina, Umbeliferona, etc.

1. El regaliz tiene un efecto similar al de la hormona adrenocortical. Tiene un efecto inhibidor sobre la secreción excesiva de ácido gástrico causada por la histamina. También tiene efectos antiácidos y alivia los espasmos del músculo liso gastrointestinal.

2. Los flavonoides de regaliz, el extracto de regaliz y el ácido glicirretínico tienen efectos antitusivos evidentes; el efecto expectorante también es significativo, y la intensidad del efecto es del orden de ácido glicirrícico > flavonoides de regaliz > extracto de regaliz.

3. El regaliz también tiene efectos antiinflamatorios y antialérgicos, y puede proteger la garganta inflamada y la mucosa traqueal. El extracto de regaliz y el ácido glicirrícico tienen efectos desintoxicantes similares al ácido glucurónico sobre ciertos venenos.

4. El regaliz se utiliza a menudo para tratar los síntomas asociados con la menopausia. Debido a que el regaliz contiene liquiritigenina, un compuesto similar a una hormona, ayuda a equilibrar los niveles hormonales en el cuerpo de las mujeres.

5. El ácido secundario contenido en el regaliz puede bloquear el efecto de los carcinógenos para inducir el crecimiento tumoral.

Información complementaria sobre el regaliz: 1. Según los distintos métodos de elaboración, se divide en regaliz, regaliz meloso y regaliz frito.

2. El regaliz con miel, también llamado regaliz, se prepara tomando miel refinada, diluyéndola con una cantidad adecuada de agua hirviendo, vertiéndola en las rodajas de regaliz, mezclando bien, humedeciéndola y colocándola en un recipiente. cazuela y freírlo a fuego lento hasta que la superficie adquiera un color amarillo oscuro. Cuando no esté pegajoso en las manos, lo sacamos y lo dejamos enfriar.

3. Los productos se dividen en dos categorías: pieles y hierba. Las pieles se dividen principalmente en dos categorías: pieles occidentales y pieles orientales según el lugar de origen. Las especificaciones del pasto occidental se dividen en: Dacao (bienes unificados), Dongcao (primer, segundo y tercer grado), Maocao (bienes unificados), Caojie (primera y segunda clase) y Gupantou (bienes unificados).

4. Generalmente, los productos de calidad producidos por Alxa Banner de Bameng en Mongolia Interior son los mejores. Los producidos en Wuyuan, Mongolia Interior, Shaanxi, Shanxi y Xinjiang son los segundos mejores, y la calidad de la "hierba Hadah" producida en Hebei y el noreste de China es la peor.

5. El regaliz producido en la región mediterránea se llama G.glabra L. El regaliz es adecuado para: 1. Adecuado para personas con úlceras gástricas, úlceras duodenales, neurastenia, asma bronquial, pacientes con tromboflebitis.

2. Está prohibido tomar este producto si se presenta humedad moderada, náuseas, vómitos o hinchazón debido a la hinchazón.

Efectos terapéuticos del regaliz: el regaliz es de sabor dulce y de naturaleza neutra; regresa a los meridianos del bazo, el estómago, el corazón y los pulmones; el qi es de naturaleza suave y lenta, y puede subir o bajar, purga el fuego, desintoxica, y armoniza las propiedades medicinales;

Se utiliza principalmente para tratar la debilidad del bazo y del estómago, la falta de comida y el cansancio, las palpitaciones y la dificultad para respirar, el síndrome de inquietud visceral, el dolor abdominal y la diarrea, los calambres y dolores en las extremidades, tos y asma, dolor de garganta, llagas en la boca y lengua, estranguria y dolor al orinar, hinchazón y envenenamiento por ántrax, intoxicación por medicamentos y alimentos. Alimentos incompatibles con el regaliz: el regaliz es perjudicial para Polygala, tártago, genkwa, kansui y algas. Orientación sobre cómo hacer regaliz: 1. La dosis de los medicamentos mezclados debe ser pequeña, la dosis del medicamento principal debe ser ligeramente mayor y la dosis utilizada para el rescate de intoxicaciones debe ser mayor.

2. Se debe consumir asado para reponer la vitalidad del cuerpo, y crudo para eliminar el calor, desintoxicar y aliviar la tos.

3. Si el bazo y el estómago están débiles, falta de Qi, dificultad para respirar y fatiga, poca comida y heces blandas, se suele utilizar junto con ginseng, Atractylodes y Poria.

4. Para aquellos con deficiencia de bazo y estómago y resfriado, contractura epigástrica y dolor agudo, se puede combinar con ramita de canela, raíz de peonía y caramelo para calentar el medio y reponer la deficiencia, y calmar el corazón. órganos internos.

5. Para aquellos con tos exógena por viento frío, a menudo se usa junto con efedra y almendras.

6. Para aquellos con dolor de garganta, se puede tomar solo como decocción, o se puede utilizar junto con Platycodon grandiflorum para aumentar el efecto desintoxicante y dolor de garganta.

Fines culinarios: se puede utilizar como un alimento dulce y fragante de alto contenido rojo, y tiene las funciones de endulzar y aromatizar. A menudo se utiliza como aromatizante para alimentos, bebidas y dulces.