¿Qué tal unos huevos cocidos en vinagre? ¿Es bueno para la absorción?
1. Eliminar la fatiga
2. Regular el equilibrio ácido-base de la sangre y mantener el equilibrio. estabilidad del ambiente interno del cuerpo humano;
3. Ayuda a la digestión y facilita la absorción de nutrientes en los alimentos.
4. proceso de envejecimiento del cuerpo humano;
5. Tiene una fuerte capacidad bactericida y puede matar Staphylococcus aureus, Escherichia coli, bacterias secas, bacterias halófilas, etc. En el intestino;
6. Mejora la función hepática y promueve el metabolismo;
7. Ampliar los vasos sanguíneos ayuda a reducir la presión arterial y prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares;
> 8. Mejora la función renal, tiene un efecto diurético y reduce el contenido de azúcar en la orina;
9. Puede convertir el exceso de grasa en el cuerpo en esfuerzo físico, promover el metabolismo del azúcar y las proteínas y prevenir la obesidad;
10. El vinagre también contiene sustancias anticancerígenas.
El nivel bajo de vinagre no puede regular el pH sanguíneo.
Muchas personas beben vinagre todos los días por motivos de salud, porque creen que aunque el vinagre tiene un sabor ácido, es un alimento alcalino después de entrar en el cuerpo humano, por lo que puede ajustar el valor del pH de la sangre y hacer que las personas menos probabilidades de enfermarse.
En circunstancias normales, la sangre humana es débilmente alcalina (aproximadamente PH7,4). Los nutricionistas señalan que algunos estudios extranjeros han demostrado que las personas con sangre alcalina son más sanas, mientras que las personas con sangre ácida tienen un mayor riesgo de sufrir enfermedades. También hay un dicho popular que dice que comer carne agria el cuerpo, comer verduras, frutas, beber vinagre, etc. Puede ajustar la constitución de su cuerpo y volver a un estado alcalino.
Pero ¿comer ciertos alimentos realmente puede cambiar el pH de tu sangre?
Muchos nutricionistas occidentales señalan que actualmente no existe ninguna base científica que demuestre esta afirmación, e incluso la medicina tradicional china no está de acuerdo en que esta dieta cambie el valor del pH del cuerpo. La nutrición occidental cree que el cuerpo humano tiene su propio mecanismo para mantener el equilibrio del pH de la sangre, lo que implica acciones enzimáticas complejas, y es posible que no se pueda cambiar comiendo un determinado alimento solo.
●El vinagre puede estimular el apetito.
El bochornoso verano hace que la gente pierda el apetito. Comer algunos platos agridulces puede estimular su apetito. Una de las formas sencillas de condimentar con vinagre es usar vinagre y aceite de oliva para hacer un aderezo para ensaladas que tenga menos calorías que el aderezo Thousand Island; use vinagre, ajo picado y pimienta para hacer mariscos fríos o use vinagre para encurtir; Los pepinos, las raíces de loto y el melón amargo sirven como aperitivo de verano.
Los nutricionistas sugieren que los pacientes con enfermedades crónicas con falta de apetito y las personas mayores con el sentido del gusto degradado consuman vinagre con moderación, lo que puede regular el apetito y mejorar su dieta.
●El vinagre puede estimular la secreción de ácido gástrico y ayudar a la digestión.
Una cantidad moderada de celos es útil para algunas personas con baja secreción de ácido gástrico. Sin embargo, las personas con un funcionamiento normal del tracto digestivo no necesitan beber vinagre deliberadamente para mejorar la digestión. Además, para las personas con una secreción normal de ácido gástrico, beber vinagre no necesariamente aumenta la secreción de ácido gástrico.
El vinagre puede prevenir la hipertensión arterial.
“Menos sal y más vinagre” es la forma tradicional de alimentación saludable de los chinos. La gente moderna come con frecuencia muchos alimentos procesados y consume más sal que la cantidad recomendada de 6 gramos por día. Si se puede hacer un buen uso del vinagre para añadir sabor a los platos y reducir el uso de sal, se puede reducir el riesgo de hipertensión, arteriosclerosis, enfermedades coronarias, accidentes cerebrovasculares y otras enfermedades.
Además, el vinagre de frutas contiene el mineral potasio, que puede ayudar al cuerpo a excretar el exceso de sodio y prevenir la presión arterial alta. Por supuesto, comer verduras y frutas frescas también puede lograr el mismo efecto.
La medicina tradicional china también utiliza maní encurtido en vinagre como método terapéutico para regular la presión arterial: remoje los maníes en vinagre durante más de 7 días y luego coma de 10 a 15 maní todos los días durante más de una semana. .
●El vinagre puede ayudar a absorber el calcio.
A la hora de cocinar sopa de costillas de cerdo, puedes añadir una pequeña cantidad de vinagre, que ayudará a liberar el calcio de los huesos y facilitará que absorbamos el calcio.
Después de leer todas las afirmaciones anteriores, no es difícil descubrir que muchos métodos populares de beber vinagre para la salud se basan principalmente en opiniones y sentimientos personales, sin suficiente evidencia científica. En este caso, ¿todavía necesitamos estar celosos y beber celosos todos los días?
Según los expertos, una cantidad moderada de “celos” no es perjudicial para la salud.
Sin embargo, los beneficios para la salud del vinagre se pueden lograr siempre que se lleve una dieta equilibrada y no necesariamente sea necesario beber vinagre. Así que no hay necesidad de tener grandes expectativas sobre el vinagre y no pensar erróneamente que puede curar enfermedades. Beber vinagre todos los días o no es puramente una cuestión de dieta personal y preferencias de salud. Las personas que no están acostumbradas a beber vinagre ocasionalmente mezclan una taza de vinagre para beber como una forma de aumentar la diversión de la vida.
Es necesario recordarte el momento y el peso de los celos. Comer mal puede perjudicar tu salud.
●No bebas vinagre con el estómago vacío.
Por muy fuerte que sea tu tracto gastrointestinal, no es adecuado beber vinagre en ayunas para evitar estimular la secreción excesiva de ácido gástrico y dañar la pared del estómago. Beber vinagre entre comidas o una hora después de una comida provocará menos irritación en el tracto gastrointestinal y ayudará a la digestión.
●Máximo 1-2 tazas de vinagre diluido al día.
Está bien tener celos en una pequeña cantidad, pero beber una gran cantidad de vinagre como un frasco de celos causará demasiada irritación en el tracto gastrointestinal. Además, a menudo se añade una gran cantidad de azúcar al vinagre de frutas u otras bebidas a base de vinagre que se encuentran en el mercado. Si se utiliza vinagre en lugar de agua hervida, té y otras bebidas, se añadirán muchas calorías. Si se consume durante mucho tiempo, el riesgo de obesidad aumentará considerablemente, lo que no favorece el control del peso.
Método medicinal con vinagre
Durante las fiestas, hervir maní o soja con vinagre es un manjar para pacientes con hiperlipidemia, obesidad, hipertensión y enfermedades coronarias, porque tiene la capacidad de bajar la presión arterial. Efectos médicos de los lípidos y la presión arterial.
② Al comer, si se atascan espinas o espinas de pescado en la garganta, puede usar vinagre para decocar la medicina china Clematis para lavar la garganta, lo que puede ablandar los huesos y no es peligroso.
(3) Para quienes sienten saciedad en el pecho y abdomen después de un banquete, pueden diluirlo con 50 a 100 ml de vinagre para aumentar el vinagre estomacal, favorecer la digestión y eliminar la distensión abdominal y la acumulación de alimentos. .
④ Sopa tibia de vinagre: 30-60 ml de vinagre, agregar una pequeña cantidad de agua hirviendo, tomar de una vez para tratar las lombrices intestinales biliares.
⑤Jarabe de vinagre: 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de azúcar, verter lentamente en agua para prevenir lombrices intestinales.
⑥Decocción de vinagre Qi Gui Shao: 100ml de vinagre, 30g de astrágalo, 6g de ramitas de canela, 20g de raíz de peonía blanca, decocción en agua, una dosis al día, tomada durante una semana, para tratar el sudor amarillo. , hinchazón del cuerpo, fiebre y hemorragia. Sudoración, sed.