¿Cómo hacer deliciosa la sopa de pepino de mar?
¿Cómo hacer delicioso el pepino de mar? ¡Receta casera de pepino de mar! ¡Sin presión para los novatos!
Pepino de mar asado con cebolla de verdeo
Ingredientes: pepino de mar, cebolla de verdeo, azúcar, sal, vino de cocina, agua, almidón, salsa de soja, aceite de cocina, sopa clara.
Método de trabajo
1. Descongela o remoja previamente los pepinos de mar, lávalos, luego córtalos en tiras y escaldalos.
2. Poner una pequeña cantidad de aceite en la olla, calentarlo y añadir la cebolla después de sofreír hasta que esté fragante.
3. Calentar el aceite de cebollino restante en la olla, agregar el pepino de mar, agregar 100 g de sopa clara, agregar la salsa de soja, el azúcar, la sal, el vino de cocción, cocinar el pepino de mar a fuego medio-bajo y finalmente darle la vuelta. A fuego alto, espese el almidón del agua, vierta y reserve el aceite de cebollino.
Gachas de pepino de mar y mijo
Ingredientes: mijo, verduras, pepino de mar, jengibre rallado, cebolla verde picada.
Método de trabajo
1. Descongele o remoje los pepinos de mar con antelación y límpielos.
2 Ponga agua en la olla, hierva el agua y póngala. el mijo lavado, luego baje a fuego lento y cocine hasta que esté ligeramente pegajoso;
3. Agregue el pepino de mar, la sal y el jengibre rallado, cocine por 15 minutos y finalmente sazone con pimienta y cebolla verde picada.
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Pepino de mar guisado con carne picada
Ingredientes: pepino de mar, cerdo, cebolla, jengibre, almidón, caldo, azúcar, glutamato monosódico, vino de cocina.
Método de trabajo
1. Remojar o descongelar el pepino de mar con antelación, cortarlo en trozos grandes en la dirección indicada, escaldar en agua hirviendo y picar en forma de carne picada.
2. Añade aceite de cebolla en una cuchara y calienta. Agregue las cebollas picadas y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la carne picada, el vino de cocción y la salsa de soja y saltee, luego agregue una cantidad adecuada de caldo y azúcar, agregue los pepinos de mar y saltee, agregue glutamato monosódico y agua almidón para espesar, vierta el aceite de cebolla de la cuchara, Plato.
Cerdo Guisado con Pepino de Mar
Ingredientes: pepino de mar, codillo de cerdo, cebolla, jengibre, levadura roja de arroz, almidón de agua, azúcar.
Práctica:
1. Lavar las manitas de cerdo con piel en agua hirviendo, cortarlas en dados de 2 cm y cocer a fuego lento en agua de arroz rojo durante media hora. Saque la piel hacia abajo y póngala en un tazón grande, agregue la sopa original a la vaporera y cocine al vapor durante una hora.
2. Blanquear los pepinos de mar en agua hirviendo y añadir las cebolletas, el aceite, el caldo, la salsa de soja, el glutamato monosódico, etc.
3. Sostenga el codo en el centro del plato, envuelva el pepino de mar, sazone con la sopa original, agregue color, espese el almidón del agua y vierta aceite sobre el pepino de mar y el codo.
Pepino de mar frío
Ingredientes: pepino de mar, pimienta de Sichuan en grano, chiles secos, maní frito, espinacas, cebolla verde y jengibre.
Método de trabajo
1. Agregue los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos, los maní fritos, los maní fritos, vierta en un tazón pequeño, enfríe bien y reserve.
2. Blanquear las espinacas en agua caliente, enjuagarlas con agua fría, escurrir el agua, cortar el pepino de mar en tiras largas, cortar la chalota en gajos y cortar el jengibre en trozos.
3. Vierta el pepino de mar, la cebolla, el jengibre, las espinacas, el aceite de chile y el maní en un tazón grande, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, sal y glutamato monosódico, mezcle bien y sirva.
Sopa de pepino de mar y champiñones
Ingredientes: pepino de mar, champiñón blanco, cebolla, jengibre, ajo, cilantro, jamón.
Método de trabajo
1. Lavar y cortar los pepinos de mar, quitar las raíces viejas de los champiñones blancos, lavar y cortar las cebolletas en trozos pequeños, hacer nudos con las cebolletas, cortar el jengibre y el ajo. , pica el cilantro y pica el jamón.
2. Hervir una olla con agua, agregar al agua un poco de vino de cocción y rodajas de jengibre, agregar los pepinos de mar después de que hierva el agua, cocinar por 2 minutos, retirar y controlar el agua.
3.Añadir las setas nieves y sofreír un rato, añadir el vino de cocción y la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición retirar los gajos de cebolleta, las rodajas de jengibre y las láminas de ajo.
Sopa de pepino de mar y huevo
Ingredientes: pepino de mar, huevos, jengibre, aceite de sésamo.
Método de trabajo
1. Cascar los huevos en un bol, batirlos bien y verter agua fría.
2. Añade la cantidad adecuada de sal y mezcla bien.
Corta el pepino de mar en trozos pequeños y agrégalo.
3. Ponlo en la olla y cocina durante unos 10 minutos, y se formará el líquido del huevo.
4. Agregue el aceite de ensalada, revuelva uniformemente, luego agregue las rodajas de jengibre y los camarones, agregue sal al gusto, los camarones pueden cambiar de color, espolvoree con cebolla verde picada al comer.
Guiso de pepino de mar y pollo
Ingredientes: pepino de mar, pollo
Forma de elaboración
1 Cortar el pollo en dados y el pepino de mar. en tiras.
2. Coloque los trozos de pollo y las rodajas de jengibre en una olla, agregue agua y deje hervir, luego cocine a fuego lento hasta que los trozos de pollo estén cocidos en un 70%.
3. Añade el pepino de mar y continúa cocinando durante unos 20 minutos.
Ebi
Ingredientes: pepino de mar, panceta de cerdo, bolas de arroz, brócoli, semillas de sésamo fritas, cebolla, cilantro en polvo, sopa espesa, salsa de soja, pollo en polvo, azúcar, aceite de cebolla. , aceite de ensalada, Harina de maíz.
Método de trabajo
1. Cortar el pepino de mar espontáneo en dados de 0,6 cm, cortar la panceta de cerdo en dados de 0,3 cm y picar el brócoli en trozos; >2. Remojar los pepinos de mar y el brócoli en agua hirviendo durante 15 segundos, dejar enfriar y reservar. Cortar la cebolla en cubos cuadrados de 0,5 cm y reservar;
3. Poner el aceite en la olla, calentar a 120 grados, agregar la panceta de cerdo picada y sofreír durante 1 minuto hasta que esté fragante. p>
4. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté ligeramente dorada. Agregue salsa de soja, sopa espesa, pollo en polvo, azúcar y aceite de cebollino para ajustar el sabor. Agregue el pepino de mar y cocine a fuego lento durante 1 minuto.
5. Espesar la harina con harina cruda, verter el aceite, ponerla en un plato con las bolas de arroz, espolvorear con cilantro en polvo y semillas de sésamo y cubrir con brócoli.
¿Cómo hacer una deliciosa y nutritiva sopa de pepino de mar? Recetas caseras de sopa de pepino de mar
1
Sopa de pepino de mar
Ingredientes: 250 gramos de pepino de mar, 25 gramos de rodajas de magnolia y 25 gramos de hongos shiitake, 25 gramos de cilantro (hojas), 25 gramos de manteca de cerdo cocida, 15 gramos de vino para cocinar, 3 gramos de glutamato monosódico, 4 gramos de sal, la cantidad adecuada de aceite de sésamo, 2 gramos de pimienta y la cantidad adecuada de aceite fresco. sopa.
Práctica:
1. Lavar los pepinos de mar desarrollados, cortarlos en trozos con una espátula, dividir los trozos grandes en 3 trozos y lavar los trozos pequeños en 2 trozos; Magnolia officinalis Cortar en rodajas; lavar los champiñones, quitarles los tallos y romperlos, lavar y quitar el veneno del cilantro;
2. Agrega agua a la olla, lleva a ebullición, agrega rodajas de pepino de mar, rodajas de flor de magnolia y rodajas de hongo shiitake, blanquea el agua, sácala, controla el agua y ponla en la olla. un plato de sopa.
3. Pon la olla al fuego, agrega la manteca de cerdo cocida y caliéntala hasta que esté entre un 60 y un 70 % de temperatura. Agrega la sopa fresca, el vino de cocción, el glutamato monosódico y la sal. pruebe y retire la espuma; vierta un poco de sopa hirviendo en un tazón de sopa grande, blanquee las rodajas de pepino de mar, luego vierta la sopa nuevamente en la olla, déjela hervir y luego ponga la sopa en la olla en el tazón de sopa. , espolvorea con pimienta, vierte el aceite de sésamo y agrega las hojas de cilantro lavadas.
2
Sopa de pepino de mar y filete de pescado
Ingredientes: pepino de mar remojado, lomo, piel de huevo, arroz seco, cilantro, sal, esencia de pollo, cocción vino, vinagre, salsa de soja, aceite de sésamo, agua, almidón, caldo de pollo, clara de huevo, cebolla verde.
Ejercicio:
1. Poner las rodajas de pepino de mar en una espátula grande, blanquearlas en agua hirviendo, sacarlas y enfriarlas en agua fría. Remojar las algas secas en agua tibia y lavar. Lavar el cilantro y cortarlo en gajos de 5 minutos. Corta la piel del huevo en pequeñas rodajas diagonales.
2. Cortar el lomo en rodajas, ponerlo en un bol, agregar clara de huevo, agua, almidón, sal, salsa de soja, vino de cocción, esencia de pollo y aceite de sésamo al gusto.
3. Ponga el caldo de pollo, el pepino de mar y las rodajas de lomo en la olla y viértalo en un tazón de sopa grande.
4. Ponga la esencia de pollo, las algas secas, el vino de cocción, la salsa de soja, la sal y la esencia de pollo en la olla. Después de hervir, agregue el aceite de sésamo y el vinagre y viértalo en un tazón de sopa grande con mar. Los pepinos y espolvorear con huevos rallados, cebollas verdes ralladas y cilantro están listos para servir.
三
Sopa de pepino de mar y angélica
Ingredientes: 100 gramos de pepino de mar seco, 30 gramos de angélica, 100 gramos de flores amarillas, 100 gramos de guisantes, 20 gramos de azucena, jengibre rallado 10 gramos.
Práctica:
1. Cómo remojar los pepinos de mar: Primero remoje los pepinos de mar en agua caliente durante 24 horas, saque los órganos internos por la abertura de la parte inferior del abdomen; en agua limpia y cocine a fuego alto durante unos 50 minutos, remoje en la sopa original y haga la sopa después de 24 horas, hierva agua caliente, agregue los pepinos de mar y recójalos después de 1 minuto, lo que puede eliminar eficazmente el olor a pescado del mar. pepinos.
2. Calentar nuevamente la olla, calentar aceite, sofreír el jengibre rallado, agregar los guisantes amarillos remojados, agregar suficiente agua y la raíz de angélica y llevar a ebullición.
3. Finalmente añade la azucena y el pepino de mar y cocina a fuego alto durante 5 minutos.
4. Agrega sal y pimienta al gusto y ya está lista la deliciosa sopa de pepino de mar y angélica.
Cuatro
Sopa de pollo negro con gelatina de pepino de mar y piel de burro
Ingredientes: 1 pepino de mar, 2 trozos de gelatina de piel de burro, 1/3 de pollo negro, dátiles rojos, baya de goji, ñame, rodajas de jengibre.
Práctica:
1. Remojar los pepinos de mar con antelación.
2. La espuma de goma está muy desarrollada.
3. Picar el pollo de hueso negro en trozos pequeños y quitarle la sangre.
4. Lavar los dátiles rojos, la baya de goji y el ñame.
5. Pelar y cortar el jengibre en rodajas.
6. Poner todos los ingredientes en la cacerola y cocinar a fuego lento durante 4 horas.
五
Sopa de pepino de mar y cordero
Ingredientes: 500 gramos de cordero (carne magra), 50 gramos de pepino de mar (seco), 5 gramos de jengibre, 15 gramos de cebollas verdes, 1 gramo de ají y 5 gramos de sal.
Ejercicio:
1, trae 40? c Remojar el pepino de mar en agua tibia hasta que esté suave, cortar el ginseng, quitarle los órganos internos, lavarlo, ponerlo en agua hirviendo y cocinar durante unos 10 minutos, sacarlo, verterlo en un recipiente lleno de agua y cocinar. durante 2-3 horas.
2. Lavar el cordero, quitarle la sangre, cortarlo en trozos pequeños, añadir una cantidad adecuada de agua (unos 50g), guisarlo a fuego lento hasta que esté casi cocido, cortar el pepino de mar en tiras. small pieces, add it to the boil, and cook After about 15 minutes, add minced ginger, minced green onion, pepper, and refined salt. Sirva carne caliente con ginseng, en sopa o como comida.
六
Sopa clara de pepino de mar, bambú moso y hongos de bambú
Ingredientes: 1 trozo de pepino de mar, 6 trozos de vieiras, 4 trozos de hongo de bambú , 100g lean meat, ginger 10g, 15 wolfberry slices (optional).
Ejercicio:
1. Lave las vieiras, corte la cabeza selladora superior del hongo de bambú, tenga cuidado de quitar la cubierta de malla y sumérjalas en agua ligeramente salada durante 15 minutos. minutos.
2. Cortar el pepino de mar y la carne magra en trozos, escaldarlos en agua fría en una olla y lavar la espuma.
3. Pon todos los materiales en el bote de salud.
4. Calentar el agua a 1500 ml.
5. Añade jengibre y la cantidad adecuada de vino de arroz.
6. Selecciona la función de sopa saludable.大火烧开后会自动转小火大概1小时。打开后放入泡好的枸杞，加入适量的盐。
Efectos nutricionales: el pepino de mar puede aumentar la inmunidad y eliminar la fatiga, las vieiras pueden nutrir el yin y la sangre, y los hongos de bambú pueden nutrir el qi y fortalecer el cerebro.
Siete
Sopa de pollo con ginseng Auricularia
Ingredientes: pepino de mar, hongo, tremella, pepino, sal, vino de cocina, pimienta, esencia de pollo, aceite de sésamo, jengibre, cebolla verde, cilantro.
Ejercicio:
1. Lavar el pepino de mar y cortarlo en trozos pequeños, cortar el pepino en rodajas, triturar la cebolla de verdeo, cortar el jengibre en rodajas y cortar el cilantro en gajos;
2. Light the fire in the pan and pour in the oil. Cuando el aceite esté 30% caliente, sofreír las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, luego agregar el hongo blanco y el hongo, verter una cantidad adecuada de caldo, agregar vino y sal.
Después de cocinar a fuego lento la esencia de pollo durante media hora, agregue los pepinos de mar, agregue los granos de pimienta de Sichuan y deje hervir. Ponga en un bol, agregue las rodajas de pepino, las cebollas verdes ralladas, el cilantro rallado y rocíe con un chorrito. poco aceite de sésamo.
营养功效：滋阴润燥，鲜咸营养。
El pepino de mar es de naturaleza resbaladiza y no debe ser consumido por personas con humedad y calor en el bazo y el estómago, tos con flema y lengua espesa y grasosa.感冒腹泻患者，最好暂时不要吃海参。海参含有丰富的蛋白质，每次不要吃太多，以免消化不良。
Sopa de pepino de mar