¿Qué es Chaoshan Zhangguang?

Zhang Guang es el apodo de Zhang Juan y es un plato famoso de Huilai en Chaoshan. Presenta características deliciosas y crujientes a través de una razonable combinación de carne de cerdo, especias, tofu y diversas guarniciones, así como una serie de procesos de cocción y fritura. El origen del nombre Zhang Juan es en realidad una traducción literal del dialecto Chaoshan. Porque nunca ha habido un buen nombre científico. A esta comida también se le llama pastel de carne o pastel de carne.

Chaoshan goza de la reputación de "la ciudad natal de la comida gourmet". La cocina Chaoshan siempre ha sido la representante y columna vertebral de la cocina cantonesa, con una historia de miles de años. Es único en la cultura gastronómica de Guangdong, con sus materiales sofisticados, amplia selección de materiales, mano de obra fina, combinación de estilos chino y occidental y una calidad deliciosa. "Coma en Guangzhou, pruebe en Chaozhou" es bien conocido en el país y en el extranjero.