Chuletas de cordero guisadas

Ingredientes: 500 gramos de chuletas de cordero, 2 gajos de cebolleta, 5 rodajas de jengibre y 3 gramos de pimiento.

Accesorios: sal, agua, rábano (opcional).

Pasos:

1. Remojar las costillas de cordero en agua durante más de 30 minutos para eliminar la sangre.

2. Prepara los ingredientes: 2 cebolletas, 5 rodajas de jengibre y 3 gramos de pimienta de Sichuan.

3. Escurrir las chuletas de cordero remojadas, ponerlas en una olla sopera o cazuela y añadir la cantidad adecuada de agua para que las chuletas de cordero rebosen.

4. Añade la cebolla, el jengibre y el pimiento.

5. Tapar la olla y llevar a ebullición a fuego alto.

6. Después de hervir, limpiar la espuma.

7. Tapar la olla y volver a guisar. La olla caliente de la cocina de inducción tiene una potencia calorífica de 900 vatios y se cuece a fuego lento durante más de una hora. La sopa queda espesa y espesa.

8. Apagar el fuego, añadir la cantidad adecuada de sal al gusto y cocinar.

9. El producto terminado es el siguiente.