¿Cuáles son los bocadillos especiales en Zhuozhou?
Zhuozhou está ubicado en el centro de Beijing, Tianjin y Baoding. Su famosa comida y bocadillos tienen los puntos fuertes de cada uno, al mismo tiempo que incorporan sus propias características. Definitivamente es su primera opción para probar comida famosa en Zhuozhou. .
Jiao Lao Fried: Jiao Lao Fried es un plato de sabor local único en Zhuozhou. Los panqueques fritos se elaboran con fideos de frijol mungo. Cortar la carne frita en trozos de un centímetro de largo, luego ponerla en aceite tibio y freír hasta que esté dorada y sacarla. Calentar la olla con la cebolla y el ajo, agregar el jugo mezclado con vinagre, sal, azúcar, jengibre y fideos de masa, luego verter el arroz frito en la olla y revolver varias veces. Después de sacarlo de la cuchara, queda dorado, brillante y crujiente, carbonizado por fuera y tierno por dentro, fragante y delicioso.
Guisado y frito en salsa de soja: El guisado y frito en salsa de soja es un plato tradicional en Zhuozhou. Corta el arroz frito en trozos en forma de rombo y remójalos en agua hirviendo. Poner el anís en la cuchara de aceite, sofreír hasta que esté dorado y sacar. Pon la salsa amarilla en una cuchara. Después de que la salsa esté fragante, ponla y agrega un poco de salsa de soja. Freír unas cuantas veces, sacar una cuchara y espolvorear con jengibre picado. El producto final es de color amarillo, suave y delicado, fragante y delicioso. Pescado crujiente estofado: El pescado crujiente estofado es un plato tradicional en Zhuozhou. Limpiar el pescado y colocarlo sobre la cebolla, el jengibre, el ajo, la pimienta, el anís y otros condimentos en orden. Poner la sopa cocida en la olla del pescado, tapar el pescado y espolvorear con sal refinada. Una vez cocida la olla, los huesos y la carne quedarán crujientes y tiernos, y el pescado tendrá un sabor delicioso y un sabor único.
Arroz tributo de Zhuozhou: Desde la dinastía Tang, el arroz de Zhuozhou ha sido utilizado como arroz tributo por sucesivas dinastías, por lo que también se le llama “arroz imperial”. Zhuozhou tiene excelentes variedades de arroz, entre las que se incluyen principalmente "Jingfeng" y "Yuefu". Su color beige es tan blanco como el jade y cristalino. Después de la cocción, los granos se vuelven largos y continuos, la sopa de arroz queda clara y fragante. Cuando el arroz se seca y luego se cocina, el color y el sabor no disminuyen y permanece como nuevo después de un uso repetido.