¿Cuál es la función de las manitas de cerdo guisadas, la raíz de loto y los dátiles rojos?
Ingredientes: manitas de cerdo (cantidad adecuada), raíz de loto (cantidad adecuada), dátiles rojos (cantidad adecuada)
Condimentos: frijoles negros (cantidad adecuada), cilantro (cantidad adecuada) , cebolla (cantidad adecuada), jengibre (cantidad adecuada), vino para cocinar (cantidad adecuada), salsa de soja ligera (cantidad adecuada), sal (cantidad adecuada).
Ejercicio:
1. Prepara todos los ingredientes.
2. Lavar las manitas de cerdo con agua fría y ponerlas en la olla. Añadir las rodajas de jengibre y las cebolletas para cocer el vino.
3. Pela la raíz de loto. De hecho, no es necesario pelarla. La raíz de loto de hoy no tiene muy buen aspecto, así que córtala en trozos con una hornilla.
4. Blanquear las manitas de cerdo, lavarlas y meterlas directamente en la olla a presión eléctrica.
5. Añade los trozos de raíz de loto, los frijoles negros lavados, una cebolla de verdeo, dos rodajas de jengibre y una cucharada de vino de cocción.
6. Poner en marcha la olla a presión higiene de la carne.
7. Picar las cebolletas y los tallos de perejil y reservar.
8. Después de hervir, verter en la sopa y añadir sal al gusto. Puedes echar un poco de salsa de soja para ajustar el sabor.