¿Cuáles son los puntos clave del método de decocción?

Los utensilios para la decocción han enfatizado desde la antigüedad el uso de vasijas de barro o de barro en pequeñas dosis. Este tipo de freidora medicinal no reacciona fácilmente con los componentes químicos de los materiales medicinales. Tiene las ventajas de ser cálida, económica y fácil de obtener, pero no es adecuada para la producción en masa. Para freír en grandes cantidades, se suelen utilizar recipientes de bronce estañado. Pero no utilice una olla de hierro, porque algunos componentes químicos de los materiales medicinales, como los taninos, pueden reaccionar con el hierro y cambiar la decocción. La apariencia de la decocción será de color marrón oscuro, verde oscuro o negro púrpura, lo que afecta la calidad. . Los productos de aluminio son adecuados para la mayoría de los materiales medicinales. Los resultados del análisis de apariencia, sabor y iones metálicos de la decocción en recipiente de aluminio son estables. Los iones de aluminio solo se pueden detectar cuando el valor de pH de la decocción es de 1 a 2 o 10. Dado que la mayoría de las decocciones de la medicina tradicional china son preparaciones compuestas, las soluciones medicinales altamente ácidas o alcalinas son extremadamente raras. Se pueden usar vasijas de aluminio u otras decocciones según las diferentes situaciones.

Preparación de materiales medicinales Para que los ingredientes activos de los materiales medicinales sean fáciles de cocinar, generalmente se deben utilizar trozos o polvo grueso. La investigación moderna ha demostrado que la velocidad de fritura de rodajas finas de materiales medicinales es mayor que la de las rodajas gruesas. Es razonable cortar los materiales medicinales sólidos en rodajas finas o triturarlos en gránulos para freír, lo que no solo puede aumentar la velocidad de fritura. sino también guardar materiales medicinales. Para los pueblos medicinales con mucha mucosidad, el uso de piezas de decocción es más efectivo, porque cuando los gránulos se usan para decoctar medicamentos, se lixivia una gran cantidad de líquido moco, lo que a menudo aumenta la viscosidad de la solución medicinal y no es propicio para difusión; los materiales medicinales con textura suave y estructura suelta deben cortarse en rodajas un poco más gruesas. En resumen, los requisitos de velocidad de fritura y grado de trituración no se pueden unificar y dependen de la naturaleza de los materiales medicinales.

La elección del agua; la calidad del agua tiene un cierto impacto en la decocción. Cuando la calidad del agua es dura, puede afectar la decocción de ingredientes activos. Cuando el contenido de calcio en el agua es superior a 13,5 ppm, puede reaccionar con ciertos componentes de la escutelaria, la madreselva y el ruibarbo para provocar una reacción de precipitación. Cuando el contenido de magnesio en agua es del 0,05%, el rendimiento de taninos se puede reducir en un 11,6%. Cuando el contenido de metales pesados ​​en el agua es alto, no solo afectará el efecto de fritura y la estabilidad de ingredientes activos como los fenoles, sino que también hará que los metales pesados ​​en el producto excedan el estándar, por lo que es mejor usar agua potable purificada o ablandada. Si el líquido de decocción es una inyección refinada, se debe utilizar agua destilada para reducir la mezcla de impurezas. La cantidad de agua también debe ser adecuada, que se puede determinar en función de la capacidad de absorción de agua del pueblo medicinal, la duración del tiempo de decocción, la cantidad de evaporación del agua y la cantidad de líquido medicinal. Generalmente, es de 5 a 8 veces la cantidad de materiales medicinales y se agrega agua de 2 a 3 cm por encima de la superficie medicinal. La cantidad de agua utilizada para la segunda decocción se puede reducir adecuadamente, pero la cantidad de agua añadida aún debe exceder la cantidad de polvo.