Funciones de la médula ósea bovina

La médula de vaca que podemos ver es la médula de los huesos largos. Al igual que las personas, la médula de los huesos largos del ganado vacuno engorda a medida que envejece. En otras palabras, la mayor cantidad de nutrientes que contiene es grasa... al igual que la carne con mucha grasa...

Además de grasa, la médula ósea de res también contiene algo de proteína, que no es mayor que la carne de res. Siempre se dice que comer médula ósea de res puede complementar el calcio. De hecho, el contenido de calcio que contiene no es lo suficientemente alto como para complementar el calcio. Es mejor comer algunos mariscos para obtenerlo rápidamente.

La verdad es que no tiene ningún valor médico. Puede usarse si alguien es demasiado delgado para ganar peso rápidamente.