Nueve formas mágicas de cocinar carne de res

Nueve formas mágicas de hacer carne de vacuno.

Ternera con tomate.

Blanquear la carne con cebolla, jengibre y vino de cocción, sofreír con azúcar de roca, agregar la carne y sofreír, agregar los tomates y las especias y sofreír, sofreír con 1 cucharada de soja light salsa, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de salsa de ostras, agregue la cantidad adecuada de agua hirviendo y sofría a fuego alto, baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 40 minutos. Agregue las patatas y los tomates y cocine a fuego lento, reduzca el jugo a fuego alto y agregue la cantidad adecuada de sal.

Estofado de ternera con judías edamame.

Mezcla 2 cucharadas de ketchup, aproximadamente salsa de soja ligera, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de almidón y medio bol de agua, añade un poco de aceite y saltea el ajo hasta que esté fragante, sofríe la carne picada y tomates hasta que estén tiernos. Agregue el edamame y saltee, agregue la carne, agregue la salsa y cocine hasta que espese.

Ternera con huevos suaves.

Añade 1 cucharada de salsa de soja ligera y almidón de vino de cocción a las rodajas de ternera, mezcla bien y deja marinar durante 20 minutos. Batir 4 huevos con cebolla verde picada. Sofreír la carne y servir. Vierta un poco de aceite en el líquido del huevo, luego vierta la carne, empuje la espátula hacia adelante y hacia atrás y fría hasta que los huevos salgan flotando de la sartén.

Pechuga de ternera guisada con rábanos.

Colocar la pechuga de ternera en una olla bajo agua fría, añadir la cebolla, el jengibre y el vino de cocción, escaldarla y retirar. Saltee las cebollas, el jengibre, el ajo, los granos de pimienta de Sichuan, los chiles, las hojas de laurel, el anís estrellado, agregue la pasta de frijoles y saltee hasta que salga aceite rojo. Agregue la pechuga de res y saltee uniformemente. Sofreír, añadir la cantidad adecuada de agua caliente y 4 granos de azúcar de roca y cocinar a fuego lento durante 40 minutos. Agrega el rábano y el ajo y cocina por 20 minutos, agrega sal al gusto y reduce el jugo a fuego alto.

Curry de ternera y patata.

Blanquear la carne en agua fría y añadir rodajas de jengibre, sacarla, sofreír las cebollas hasta que estén fragantes, añadir las zanahorias y las patatas, sofreír y verter la carne uniformemente. Agrega una cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras y un poco de sal y sofríe uniformemente. Agregue la cantidad adecuada de agua caliente y cocine a fuego lento durante 15 minutos, agregue los cubos de curry y cocine hasta que espese y sirva.

Ternera frita con apio.

Añade a la carne una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras, una cantidad adecuada de pimienta, una cucharada de aceite comestible con almidón y una cucharada de vino de cocción y deja marinar durante media hora. Sofreír la carne a fuego alto, agregar todos los ingredientes y sofreír hasta que esté fragante. Vierta los gajos de apio y saltee hasta que estén crudos, agregue la carne, la cantidad adecuada de azúcar, saltee uniformemente y sirva.

Ternera salteada con brotes de soja.

Cortar la carne en rodajas finas, añadir 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de almidón, 1 cucharada de vino de cocción, un poco de pimienta negra y dejar marinar uniformemente durante 30 minutos. Carne de res salteada, chalotas salteadas, mijo y rodajas de ajo. Vierta los brotes de soja y saltee durante 10 minutos, agregue 1 cucharada de agua y cocine a fuego lento, agregue 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras y un poco de pimienta negra, saltee hasta que esté cocido.

Ternera salteada con brotes de bambú especiados.

Cocina 1 cucharada de aceite de cocina, almidón, pimienta negra y un poco de sal y deja marinar durante 10 minutos. Calentar el aceite y sofreír la carne hasta que cambie de color, agregar los pimientos verdes y rojos y sofreír, agregar los brotes de bambú y sofreír, 1 cucharada de salsa de soja clara y salsa de ostras, y media cucharada de soja oscura. Salsa y revuelve bien. Está delicioso.

Ternera salteada con cebollita verde.

Cortar la carne en rodajas finas, añadir el vino de cocción, la salsa de soja ligera, la pimienta, el almidón, el aceite de cocina, mezclar bien y dejar marinar durante quince minutos. Calentar el aceite y sofreír la carne hasta que cambie de color. Agregar el ajo y el mijo y sofreír uniformemente. Agregar las cebolletas y sofreír hasta que estén crudas. Finalmente, agregar una cucharada de salsa de soja oscura y sofreír.