¿Cuáles son algunas formas deliciosas de comer ostras? Valor nutricional de las ostras.
Ingredientes: 6 ostras, cantidad adecuada de cebollino y jengibre picados, unas hojas de menta, 3 cucharadas de vino blanco, 1 cucharada de jugo de limón, sal y pimienta; .
Elaboración: Poner las ostras en agua con sal y escupir todo el sedimento, abrirla y sacar la carne de ostra para su uso posterior; lavar la carne de ostra y marinarla con un poco de vino blanco durante 5 minutos; vierte una cantidad adecuada de aceite en la olla, caliéntalo y ponlo Agrega la cebolla verde picada y el jengibre picado, sofríe a fuego lento agrega la carne de ostra marinada, cocina con vino blanco, agrega jugo de limón, sal y pimienta y revuelve; -freír hasta que esté cocido; servir, decorar con hojas de menta.
2. Sopa de tofu y ostras
Ingredientes: 100 gramos de ostras sin cáscara, 50 gramos de tofu, 30 gramos de champiñones, almidón, ajos en láminas, sal refinada y aceite de sésamo.
Elaboración: Hervir ligeramente el tofu y cortarlo en cuadritos para su uso posterior; lavar y cortar en rodajas los champiñones, lavar las ostras, poner la olla al fuego, calentar el aceite y sofreír las láminas de ajo; rodajas de champiñones y sofreír hasta que maduren; luego agregue el tofu cortado en cubitos y cocine a fuego lento sobre agua durante 5 minutos, agregue las ostras y deje hervir a fuego alto, espese con agua y almidón, agregue un poco de sal al gusto; y vierta el aceite de sésamo.
3. Ostra de azucena
Ingredientes: 150 gramos de carne de ostra fresca, 100 gramos de azucena fresca, 1 manzana verde, jengibre en polvo.
Condimentos: vino, glutamato monosódico, sal, vino de cocina.
Preparación: Quitar los intestinos a las ostras, lavarlas, picarlas y marinarlas en vino durante 10 minutos; lavar las azucenas y triturarlas; pelar y descorazonar las manzanas verdes, cortarlas en trozos pequeños y reservar; quemar aceite Calienta la olla hasta que esté 60% caliente, agrega jengibre en polvo y sofríe hasta que esté fragante, luego vierte las ostras, agrega una cantidad adecuada de vino de cocción y sofríe rápidamente a fuego alto durante 3 minutos; una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición; poner el lirio en una olla de barro y cocinar a fuego lento. Cocine lentamente cuando la carne de ostra esté cocida, agregue los trozos de manzana, la sal y el glutamato monosódico y continúe cocinando durante 5 minutos;
¿Qué valor nutricional tienen las ostras? Las ostras contienen una variedad de nutrientes, incluido más del 90% de carbonato de calcio, fosfato de calcio, sulfato de calcio y pequeñas cantidades de magnesio, sodio, estroncio, hierro y aluminio, trazas de titanio, manganeso, bario, cobre, zinc, potasio, fósforo, cromo y diversos elementos como el níquel, además de proteínas. El hidrolizado contiene 65.438 07 ácido aspártico, taurina y glicina.
1. Las ostras contienen muchos oligoelementos, como el calcio y el zinc. El desequilibrio del metabolismo calcio-fósforo es común en los ancianos. Después de la menopausia, a menudo se produce la desmineralización ósea. Complementar el calcio con ostras puede ayudar a regular el equilibrio del ambiente interno de las personas mayores.
2. Las ostras contienen una gran cantidad de arginina y oligoelementos plomo, que son indispensables para la producción de esperma; la arginina es el componente principal de la producción de esperma y el plomo promueve la secreción hormonal, por lo que comer ostras puede mejorar la producción de esperma. función sexual.
3. La taurina de las ostras tiene un buen efecto preventivo sobre la arteriosclerosis causada por estasis sanguínea, así como sobre la angina de pecho, el infarto de miocardio y el infarto cerebral.
4. Debido a que las ostras contienen hierro y cobre, son bastante efectivas en el tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro específica de las mujeres, además, las ostras contienen una gran cantidad de plomo del que carece la mayoría de las personas; Puede prevenir la piel seca, promover el metabolismo de la piel, descomponer la melanina subcutánea y producir una piel delicada, blanca por dentro y roja por fuera.
Del artículo anterior podemos saber que la ostra es un tipo de marisco con un alto valor nutricional, tiene un alto valor comestible y ciertas funciones para el cuidado de la salud, y es muy apreciado por el público en general. Sin embargo, cabe señalar que aunque las ostras son ricas en nutrientes, no son aptas para personas con bazo y estómago débiles y síntomas de resfriado y diarrea, para no agravar los síntomas.