Recetas y recetas de barbacoa

Todos los amigos que han comido brochetas saben que cómo comer brochetas depende no solo de la habilidad del chef, sino también de los ingredientes de la barbacoa. Un buen ingrediente para la barbacoa puede hacer que los kebabs tengan un sabor extremadamente delicioso y el aroma permanecerá entre los labios y los dientes durante mucho tiempo. Cada uno tiene requisitos diferentes en cuanto al sabor de los ingredientes de la barbacoa, por lo que el editor ha recopilado varias recetas secretas de ingredientes de barbacoa populares para que todos las utilicen al hacer sus propias brochetas. Aquí tienes las recetas y recetas secretas de salsa kebab.

1. Ingredientes picantes para barbacoa

Ingredientes: 2 cucharaditas de pasta de frijoles picante, 1/4 cucharada de fideos con pimienta, 1/4 cucharada de pimienta de Jamaica en polvo, 1/4 cucharada de pimienta de Jamaica en polvo, 1 dedo /2 cucharadas de chile en polvo, 20 g de ajo picado, 1 cucharadita de salsa de soja ligera, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de vino de arroz gourmet, 1 cucharadita de agua

Método: 1) Vierta la materia prima en un bol 2 ) Simplemente mezcle todas las materias primas de manera uniforme.

2. Salsa barbacoa coreana

Ingredientes: 1 cucharadita de semillas de sésamo, 100 gramos de fideos con chile japonés, 150 gramos de agua de arroz glutinoso, 2 cucharadas medianas de miso japonés, 2 tomates de pasta 1 cucharadita, 1 cucharada mediana de vinagre negro, 1 cucharadita de glucosa

Método:

1) Primero sofreímos las semillas de sésamo a fuego lento, las retiramos y luego cortamos Con un cuchillo para frutas Picar las semillas de sésamo de forma que se pueda extraer el aroma, luego ponerlas en un recipiente y reservar.

2) Luego, coloque los fideos con chile japonés, el miso japonés, la salsa de tomate, el vinagre negro, la glucosa y el agua de arroz glutinoso en el recipiente del paso 1 y revuelva uniformemente.

3. Ingredientes de la barbacoa de cerdo asada

Ingredientes: 1/2 taza de salsa de soja ligera, 1/2 taza de azúcar, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 3 cucharaditas de vino de arroz fermentado, 1/2 taza de agua, 1/2 cucharadita de cinco especias en polvo, 1 cucharadita de ajo picado, una pequeña cantidad de colorante rojo, 2 a 3 cebollas, unas rodajas de jengibre

Método:

1) Mezcle todas las materias primas y revuelva para hacer salsa de cerdo a la parrilla.

2) Se puede utilizar como salsa para mojar para barbacoa, como salsa general o para sofreír verduras.

4. Salsa teriyaki para mojar carne barbacoa

Ingredientes: 600㏄ de caldo de huesos, 200㏄ de Weilin, 200㏄ de salsa de soja ligera, 200g de azúcar blanca, 300g de sirope de maltosa, 50g de bonito seco. seda rallada

Método:

1) Tome una olla caliente, vierta la sopa de huesos, ponga a fuego alto y deje hervir, luego agregue el mirin y la salsa de soja ligera, gire a cocine a fuego lento y mantenga la olla hirviendo.

2) Poner el azúcar y el jarabe de maltosa en la olla del Paso 1, seguir cocinando a fuego lento durante unos 20 minutos, luego añadir el bonito desmenuzado. Apague el fuego inmediatamente después de que la salsa en la olla vuelva a hervir en el paso 2.

4) Utiliza un filtro para filtrar el bonito desmenuzado en la olla del paso 3 y continúa.