¿Cuáles son los peligros de comer demasiado almidón?

Comer demasiado almidón no es perjudicial. El almidón es un carbohidrato complejo. Comer almidón te hará sentir lleno por más tiempo que comer azúcar. Además de aportar saciedad física, el almidón también es un elemento necesario para que las personas mantengan la felicidad mental.

Consumir alimentos ricos en almidón también es beneficioso. Por ejemplo, los frijoles mungo y los almidones de cereales, aunque se denominan "frijoles", en realidad son alimentos ricos en almidón. Rico en fibra dietética, puede reducir el colesterol, ayudar a la motilidad gastrointestinal y promover la defecación.

Datos ampliados:

No guardes muchos alimentos con almidón, como bollos al vapor, panecillos, patatas, etc., en el frigorífico durante mucho tiempo. Esto no sólo dejará de funcionar. Mantenlos frescos, pero incluso puede empeorar el sabor. Cuando se coloca este tipo de alimentos en el frigorífico, la parte lineal de la amilopectina se irá asociando poco a poco, endureciéndose progresivamente, provocando el "envejecimiento" y afectando el sabor.

Algunos alimentos con almidón, como papas, taro, batatas, etc., no deben almacenarse en el refrigerador. Debido a que es alimento estable, si se deja en el refrigerador durante mucho tiempo, sufrirá "congelación" y acelerará el deterioro. Se recomienda guardarlo en una bolsa de papel y colocarlo en un lugar fresco y ventilado.

People's Daily Online - Instrucciones para el cuidado de la salud: ¡Nunca refrigere los alimentos con almidón!

Diario del Pueblo Online - ¡No dejes de comer alimentos básicos! Los alimentos con almidón también pueden ayudarle a perder peso.