¿Experiencia en elegir una ubicación para un restaurante de hot pot?
En primer lugar, los inversores pueden plantearse abrir una tienda en un lugar con gran flujo de gente. También es buena opción abrir una tienda en una calle comercial muy transitada. Ya sabes, en las calles comerciales la gente es popular y las condiciones de la calle son relativamente mejores. Debido a su ubicación destacada, los clientes pueden descubrirlo y encontrarlo fácilmente. Los inversores con tales condiciones tendrán espacios de estacionamiento profesionales, convenientes y administrados por personal dedicado, y sus clientes estarán más cómodos.
En segundo lugar, al abrir una tienda de franquicia de hotpot, los inversores también pueden considerar ganar dinero en la ciudad de la comida a través de efectos conjuntos. Hoy en día, muchas ciudades tienen áreas con alimentos concentrados. Otras áreas con fuentes de clientes ricos y poblaciones relativamente concentradas también pueden considerar el uso de estas áreas, como aeropuertos, estaciones, campus, comunidades, etc. También una buena elección. De hecho, existe competencia y ganancias al abrir una tienda en un lugar concurrido.
En tercer lugar, al elegir una ubicación, los inversores también deben considerar si existe un entorno geográfico superior a su alrededor. Ya sabes, los consumidores de hoy no sólo se preocupan por el sabor de la comida, sino que también tienen requisitos para el entorno del comedor. Por lo tanto, al seleccionar una ubicación, debe considerar desde la perspectiva del cliente si irá de compras desde ese lugar, si la ubicación de la tienda es adecuada y cómo es el entorno alrededor de la tienda. Los inversores deben ser claros.
Elementos de ubicación de los restaurantes de hot pot
Economía regional
El consumo de comidas es la cantidad de fondos discrecionales que las personas gastan después de tener fondos suficientes para cubrir sus necesidades básicas. necesidades diarias de alimentación, vestido, vivienda y transporte. El nivel de ingresos y el nivel de precios de las personas en una región afectarán la cantidad de dinero que las personas pueden consumir y el precio que tienen que pagar. En términos generales, cuando aumentan los ingresos de las personas, éstas están dispuestas a pagar por productos y servicios de mayor valor, especialmente en términos de calidad y grado del consumo de catering. Por lo tanto, las empresas de cadenas de restaurantes de ollas calientes generalmente deben elegir áreas con un desarrollo económico rápido y próspero.
Plan regional
Antes de decidirse por una cadena de restaurantes, debe consultar con los departamentos locales pertinentes el plan de construcción regional de la ubicación potencial y comprender y dominar en qué áreas se dividen. áreas comerciales, áreas culturales y áreas turísticas, centros de transporte, áreas residenciales, áreas industriales y otra información. Debido a que la planificación regional a menudo implica la demolición y reconstrucción de edificios, si una empresa en cadena toma una decisión a ciegas sin entenderla y es demolida antes de recuperar el costo, la empresa sufrirá enormes pérdidas económicas o perderá su ventaja geográfica original. Al mismo tiempo, también nos resulta conveniente determinar diferentes formas comerciales y especificaciones comerciales según los diferentes tipos de áreas después de dominar la planificación regional.
Contexto cultural
La educación cultural, los hábitos étnicos, las creencias religiosas, las costumbres sociales, los valores sociales y la atmósfera cultural constituyen el entorno social y cultural de una región. Estos factores afectan el comportamiento y los patrones de consumo de las personas y determinan la dirección de la distribución del ingreso de las personas. En general, las personas con una alta calidad cultural tienen mayores exigencias en cuanto al medio ambiente y la calidad del consumo de restauración que las personas con una baja calidad cultural. Los diferentes entornos culturales afectan las especificaciones y la escala de las operaciones de la cadena.
Moda de Consumo
La moda popular durante un período de tiempo a menudo puede afectar en gran medida los patrones y direcciones de consumo de los consumidores. Con la mejora del nivel de consumo de las personas y el fortalecimiento de los conceptos de salud, las personas prestan cada vez más atención a la higiene ambiental de las comidas. Las cadenas de restaurantes con una apariencia hermosa, cómoda y limpia son cada vez más aceptadas por la gente.
Situación Competitiva
La situación competitiva del sector de la restauración en una región se puede considerar en dos partes diferenciadas. La primera es la evaluación de la competencia directa, es decir, la competencia que pueden generar empresas de restauración con los mismos proyectos empresariales y las mismas especificaciones y calidades, lo que resulta negativo para las empresas de restauración. La segunda es la competencia indirecta, que incluye empresas de restauración con diferentes contenidos y variedades comerciales, o la misma variedad, diferentes especificaciones o calidades, que a veces desempeñan un papel complementario y benefician a las empresas de restauración. Al elegir un área de operación de la cadena, si no hay competencia de ningún tipo, habrá un monopolio; si hay algún tipo de competencia, es digno de un estudio y consideración cuidadosos por parte del grupo de operación de la cadena antes de invertir. La competencia no es sólo una amenaza sino también una ventaja potencial. Mientras utilicemos a nuestros competidores como espejo y analicemos cuidadosamente sus fortalezas o debilidades, nos resultará más fácil tomar la iniciativa en la competencia.
Características de la ubicación
Las características de la ubicación se refieren a las características de la ubicación relacionadas con las actividades comerciales de restauración. Como la distancia y dirección de áreas comerciales de catering como centros políticos, centros comerciales, centros comerciales, centros turísticos, áreas de servicios de catering, etc. La ubicación de una cadena de restaurantes afecta directamente los artículos y servicios que opera el restaurante.
Forma de las calles
Este factor considera principalmente si la forma de las calles y el tráfico atraerá gente a este lugar, o si provocará movilidad poblacional debido al turismo.
Tráfico
Se puede obtener información sobre las condiciones del tráfico en la calle en la ubicación de destino del sistema de carreteras y de las autoridades locales. Si no ha recopilado información de tráfico recientemente. Luego podrá seleccionar los datos de muestra más significativos del día como referencia. Las condiciones del tráfico se calculan normalmente al mediodía, las tardes de los fines de semana y los domingos. Unos pocos días de estadísticas deberían suavizar estos resultados sesgados. Las condiciones del tráfico a menudo significan turistas, por lo que obtener información sobre el movimiento de vehículos y el análisis de peatones en esta área garantiza que habrá suficientes turistas una vez que se construya el restaurante.
Escala y apariencia
La forma del piso del restaurante de ollas calientes debe ser rectangular y cuadrada, y debe haber suficiente espacio para acomodar el edificio, el estacionamiento y otros elementos necesarios. instalaciones. No vale la pena tomar terreno triangular o poligonal, a menos que sea muy grande. Al mismo tiempo, también se debe considerar la posibilidad de consumo futuro al evaluar el tamaño y la apariencia del lugar.
La popularidad y las características de imagen del restaurante
La popularidad de un restaurante de hot pot se refiere a la obviedad de la ubicación del restaurante, es decir, sin importar desde qué ángulo se encuentre. El cliente mira, puede hacerse una idea del restaurante. La popularidad de un restaurante se evalúa desde la perspectiva de los vehículos y los excursionistas de todo el mundo, y la popularidad de un restaurante a menudo afecta su atractivo. Al mismo tiempo, las empresas de catering deben tener características de imagen obvias y destacadas en términos de contenido comercial, modelo, calidad de los alimentos, servicio, decoración, etc., así como en la selección de la ubicación. Es particularmente importante para las cadenas de restaurantes ubicadas en centros comerciales densamente poblados, ya que sus características de imagen aumentarán el atractivo de todo el grupo empresarial de la cadena.
Requisitos de selección del sitio del restaurante de hot pot
1. Determinar los objetivos de servicio
Es necesario determinar las instalaciones y equipos correspondientes en función de la ubicación del hot pot. restaurante y, finalmente, determinar su propio nivel de negocio. Luego determine el tipo de olla caliente. Si el objetivo del servicio es la clase trabajadora, el restaurante de hot pot está ubicado en una zona residencial o cerca de una fábrica, y puede vender variedades populares de hot pot, principalmente hot pot casero, buffet blanco, hot pot pequeño y Malatang.
Si el objetivo del servicio son personas de altos ingresos o trabajadores administrativos, los restaurantes de hot pot en centros comerciales o áreas residenciales de nueva construcción deben operar hot pot de alta gama con un ambiente de primera clase y un servicio de segunda clase. Puede elegir olla caliente con sabor, olla caliente especial, olla caliente nutritiva y olla caliente con base de avena.
Dos. Implementación del principio de proximidad
El llamado principio "cercano" significa que las empresas de hot pot deben ser fácilmente "accesibles" para los clientes, es decir, transporte conveniente, comunicación conveniente y acceso conveniente. Los restaurantes de hot pot están ubicados en o cerca de distritos comerciales, distritos económicos, distritos culturales, zonas de desarrollo, etc. , las carreteras circundantes no están obstruidas, lo que hace que sea conveniente para los clientes "acercarse" y cenar.
Tres. El entorno está bien combinado
Por un lado, el entorno externo debe formar un "clima" y los restaurantes de hot pot deben "mezclarse" con otras instalaciones de restauración y entretenimiento, como una calle de restauración y entretenimiento. , ciudad de comida de olla caliente, etc., así como la combinación de otros lugares de entretenimiento para atraer clientes, por otro lado, aboga por sus propias instalaciones de apoyo integrales, que combinan entretenimiento, alojamiento, baños de pies y casas de té para formar una combinación integral. economías de escala.
4. Predecir científicamente las ganancias
Antes y durante la apertura de la olla caliente, se deben combinar varios factores para analizar sistemáticamente las ventas y las ganancias brutas dentro de un período determinado para predecir las ganancias y los beneficios. Por ejemplo, analice las condiciones comerciales todos los días, cada 10 días y cada trimestre, prediga las ventas y tome las medidas correspondientes para garantizar el logro de los objetivos de ganancias y la conversión de ganancias.
Además, también se puede juzgar en función de la experiencia. Estas experiencias incluyen principalmente: invertir y abrir tiendas con la ayuda de conocidos restaurantes de hot pot, como abrir su propio restaurante de hot pot cerca de conocidos restaurantes de hot pot, con el desarrollo de distritos comerciales, se pueden crear nuevos restaurantes de hot pot; se abrió allí donde se desarrollan nuevos distritos comerciales. Entre los edificios, es decir, entre hoteles, oficinas y restaurantes, se abrió un nuevo restaurante de hot pot.