Cómo cocinar riñones unidos en manteca de cerdo

Después de retirar el lomo de cerdo, es necesario hervir la manteca de cerdo por separado.

Pasos específicos

Paso 1: Separar el lomo de cerdo y la manteca y guardarlos por separado.

Paso 2: Cortar la manteca de cerdo en trozos pequeños y lavarlos con cuidado y repetidas veces.

Paso 3: Enciende el fuego medio, vierte el aceite lavado en la olla y añade un poco de sal.

Paso 4: Llevar a ebullición a fuego lento y apagar el fuego cuando los residuos de aceite se doren y floten sobre el aceite.

Paso 5: Retire los residuos de aceite. Después de que el aceite se enfríe, filtre el aceite en un recipiente sin agua y séllelo.