Cómo comer repollo y cómo hacer repollo

1. Deliciosos rollitos de huevo rojos y verdes. Ingredientes: 100 g de col verde, 1 tomate, 3 huevos, sal, pimienta blanca, aceite de cocina. Triture la col verde y desmenuce los tomates y reserve. Rompe los huevos en un bol, añade la col verde rallada y los tomates al líquido del huevo y bate bien. Poner un poco de aceite de cocina en la sartén. Cuando el aceite esté al 60% caliente, verter la mitad del líquido del huevo y sofreír lentamente a fuego medio para formar una torta de huevo. Se pueden freír dos tortas de huevo en un minuto. Enrollar el rollito de huevo frito, luego cortarlo en trozos con un cuchillo y ponerlo en el plato.

2. Col en vinagre. 1 col verde, 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja light, cantidad adecuada de vinagre, 2 mini cucharadas de sal y 2 cucharadas de azúcar. Lavar la col verde, escurrirla y reservarla para el vinagre. Cascar los dientes de ajo, los granos de pimienta, los chiles secos y cortar las chalotas en trozos. Calentar aceite en una sartén y agregar el repollo verde. Agrega la salsa de ostras, el vinagre, la sal y el azúcar. Si está más agria, agrega más vinagre. Si está demasiado salada, agrega menos sal. Recoge el jugo, apaga el fuego, colócalo en un plato y espolvorea con cebolla verde picada.

3. Col verde fría. 500 g de col verde, 30 g de pimiento, 50 g de zanahoria, 1 cilantro, 10 g de cebolla verde, 4 g de sal, 2 g de azúcar, 10 g de vinagre. Prepare repollo verde, pimiento rojo, zanahorias, cebollas verdes y cilantro. Coger tres hojas de col verde, lavarlas, escurrirlas y reservar. Triture la col verde lavada y reserve. Lave el pimiento rojo, las zanahorias, las cebolletas y el cilantro y reserve. Triturar la cebolla de verdeo, triturar la zanahoria, triturar el pimiento rojo, cortar el cilantro en gajos y reservar. Junta todos los ingredientes picados, agrega sal, azúcar y vinagre, mezcla bien y sirve.