¿Cómo hacer albóndigas al horno? ¿Qué carne se utiliza para hacer albóndigas?

500g de panceta de cerdo y 1 huevo.

100g Puré de patatas cocidas

Condimentos

10g sal (yo la reduje a 8g) 15g azúcar fina.

Un poco de pimienta blanca y un poco de pimienta negra.

Pasos para hacer albóndigas aromáticas a la barbacoa

Ilustración de cómo hacer albóndigas aromáticas a la barbacoa 11. Cortar la carne de cerdo en cubos y picarla, ponerla en un bol grande, añadir todos los condimentos y los huevos.

Remueve en la misma dirección hasta que se pegue bien y reserva.

Ilustración de cómo hacer aromáticas albóndigas a la barbacoa 22. Cortar las patatas en rodajas, cocinarlas al vapor, triturarlas y añadirlas a la carne después de enfriarlas.

Ilustración de cómo hacer albóndigas aromáticas a la barbacoa 33. Sujételo uniformemente con las manos.

Ilustración de cómo hacer albóndigas aromáticas a la barbacoa 44. Usa las manos y la barbilla para exprimirlas y convertirlas en albóndigas, usando una cuchara o cualquier otro método que te guste para darles forma de albóndigas.

Ilustración de cómo hacer aromáticas albóndigas a la barbacoa 55. Coloca las albóndigas en una bandeja para horno forrada con papel de aluminio, dejando un poco de distancia entre las albóndigas;

Ilustración de cómo hacer albóndigas aromáticas a la barbacoa 66. Colocar en el horno precalentado a 180 grados y hornear en la rejilla del medio durante unos 30 minutos y los últimos minutos.

Cuando suene la campana, mueve la bandeja para hornear al nivel superior para colorear (ajusta ligeramente la temperatura y el tiempo según tu horno)

Ilustración 77 de cómo hacer una barbacoa aromática; albóndigas. ¡Las albóndigas al horno adelgazaron mucho! ¡Las albóndigas originalmente redondas se han vuelto menos redondas!

Ilustración 88 de cómo hacer unas deliciosas albóndigas a la parrilla. Cómelo tal cual o sumérjalo en salsa de tomate.