Los fideos con carne son deliciosos, ¿cómo hacer la sopa clara del interior para que quede deliciosa?
El llamado concepto de cocina de "operar, cocinar y sopa" se ha convertido en una profunda huella en la mente de muchos chefs. Se puede ver lo importante que es la sopa para un tipo de comida. de sopa en la cara La importancia es aún más conmovedora. Lanzhou Ramen, una de nuestras muchas sopas de fideos famosas, explica en gran medida si la sopa sabe bien o no. Hoy preparé esta sopa con mis amigos. El énfasis principal está en la frescura de la carne. Lleno de sabor.
Utiliza estas dos especias con habilidad para cocinar un plato de sopa de ramen de Lanzhou con todo su sabor. La carne es fresca y el aroma es especial.
La primera es la elección de las especias. El protagonista de esta especia de fideos es el cilantro. Esta especia es muy fragante, pero su refrescante es diferente a nuestros aromas habituales. Para esta especia llamada cilantro, muchos amigos pueden pensar que su capacidad aromática es un poco mala, pero si usa una sartén seca para sofreírla, su capacidad aromática cambiará cualitativamente.
Los fideos se cocinan con huesos de res, lo que se relaciona con el olor único de la carne en las especias, y se combinan con pimienta blanca, comino, brebaje y exceso para realizar la tarea. El uso excesivo no sólo ayuda a suprimir el olor, sino que también ayuda mucho en la formación de fragancia tras el confinamiento. Los clavos se usan más tarde para extender el aroma y agregar carne ayuda a mejorar la frescura. Echemos un vistazo a la composición de especias sencillas como 100 gramos de colza, 50 gramos de exceso, 50 gramos de brebaje, 40 gramos de pimienta blanca, 40 gramos de comino, 40 gramos de pimienta, 10 gramos de anís estrellado, 10 gramos de carne y 10 gramos de clavo.
Las especias en polvo no se usan directamente, sino que se agregan de acuerdo con la sopa preparada cada vez. Simplemente agregue 50 gramos de especias en polvo a aproximadamente 10 libras de agua. (William Shakespeare, especias, especias, especias, especias, especias, especias, especias, especias) Una cuarta parte del agua constituye la sopa de fideos con huesos de res, como 10 libras de agua durante el proceso de cocción de los huesos de res. , se debe agregar vinagre blanco para que los huesos de res se cocinen mejor. Según la cantidad de 10 libras de agua, agregue unos 120 gramos de paraquat y unos 60 gramos de sal. El proceso de producción es aproximadamente el siguiente: poner los huesos de res y vinagre blanco bajo agua, llevar a ebullición a fuego alto, retirar los huesos de res durante aproximadamente una hora, luego agregar especias en polvo y hervir, luego encender durante unos 30 minutos.