¿Se puede cocinar panceta de cerdo con champiñones?

La sopa de champiñones y panceta de cerdo es muy nutritiva y puede nutrir el yin y fortalecer el yang.

Lavar y cortar los champiñones en dados y reservar.

Blanquear la panceta de cerdo con agua hirviendo, raspar la mucosa gástrica con un cuchillo, lavar y cortar en tiras.

Pon en una olla agua, agrega la panceta de cerdo, dos o tres rodajas de jengibre, una cebolla de verdeo (cortada en gajos), cinco o seis chiles y siete u ocho chiles. y cocine a fuego lento durante una hora.

Agrega los champiñones, cocina a fuego lento durante una hora, agrega una cantidad adecuada de esencia de pollo, glutamato monosódico y sal, y retira de la olla.