¿Cómo hacer bollos de mostaza en escabeche?
Cómo hacer bollos de carne de verdolaga
1.
Agregue levadura en polvo al agua tibia para que se derrita, agregue harina para formar una masa y fermente hasta formar un panal.
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2.
Remojar la verdolaga seca en agua fría y lavar la verdolaga remojada.
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3.
Pícala en trozos pequeños y échala en la olla.
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4.
¿Cortar la panceta de cerdo y poner primero la grasa en la olla? Escurrir el aceite, luego agregar las finas rodajas de carne y mezclar bien.
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5.
Agregue salsa de soja
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6.
Vierte directamente la verdolaga, añade el aceite de cacahuete, la cebolla y el jengibre picados, la sal y la esencia de pollo y mezcla bien.
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7.
Estirar la masa fermentada en porciones pequeñas y enrollarla hasta obtener una corteza redonda con bordes finos y centro ligeramente más grueso.
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8.
Poner los rellenos sobre el envoltorio del panecillo.
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9.
Pellizca a lo largo del borde
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10.
Se envuelven los bollos.
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11.
Fermentar durante unos 20 minutos y colocar sobre una rejilla engrasada.
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12.
Poner los bollos en agua fría durante 20 minutos después de hervir.
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Imagen del producto terminado de bollos de carne de verdolaga
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Consejos de cocina
Al cocinar al vapor bollos de verduras silvestres, debes añadir más aceite para que sepan mejor.