¿Qué son las ollas calientes?

1. La olla picante se originó en Chongqing. En aquella época, los trabajadores que cargaban a orillas del río Jialing compraban los despojos del búfalo, los lavaban, cortaban el hígado y el vientre en trozos pequeños, colocaban una estufa sobre la cabeza de la carga y ponía una plancha. encima, que se convirtió en una rejilla múltiple y se llenó con un adobo picante y otro salado, vendido a los trabajadores portuarios. Cuando vengan invitados, todos reconocerán uno y lo comerán mientras esté caliente.

2. La olla caliente Yuanyang es un manjar delicioso y famoso, perteneciente al estilo Chongqing de la cocina de Sichuan. Los platos terminados tienen sabores únicos, especiados y fragantes, frescos y suaves, y cada uno tiene sus propias características. El estofado Yuanyang es el innovador estofado de Chongqing, que se elabora con la salmuera de sopa roja del estofado tradicional Maodu y la salmuera de sopa clara del estofado Yanju.

3. El estofado de ternera es un plato cuya materia prima principal es la carne de vacuno, las setas shiitake y las setas enoki. Puedes sacar los huesos de la pierna de cerdo y ponerlos en la olla y hacer sopa con el rábano blanco. El estofado de carne de res, comúnmente conocido como estofado de tendones de res y cerebro de res, generalmente se sirve para 2 a 4 personas. Actualmente, los estofados de carne con cerebro de tendón más populares son Defeng y Yingtianfu. Lavar las verduras y la carne. Después de cocinar, saque la salsa y sirva.

4. La olla caliente variada es un plato famoso con todo color, sabor y sabor, que pertenece a la cocina de invierno de Tianjin. Los ingredientes de la olla caliente incluyen diversas carnes, mariscos, verduras, productos de soya, champiñones, huevos y otros productos, que se cocinan con agua hirviendo o en el fondo de una olla especial para sopa.

5. La olla caliente de tres delicias es un plato común en el menú. El sabor de la olla caliente de tres delicias pertenece a la cocina de olla caliente, pero la mejor manera de preparar la olla caliente de tres delicias depende principalmente de su propio gusto. Hábitos para ajustar los detalles. 2065438+En septiembre de 2008, fue calificado como uno de los diez mejores platos clásicos de Liaoning.