Cómo cocinar bagre a la parrilla

Ingredientes:

Bagre, cebolla verde, rodajas de jengibre, azúcar, sal, vino de cocina, salsa de soja, vinagre de arroz, hojas de laurel, anís, pimienta de Jamaica en polvo, chile en polvo.

Método:

1. Lavar el bagre y cortarlo en trozos pequeños (debido a que la piel del bagre es pegajosa y resbaladiza, puedes pedirle al vendedor de pescado que la limpie con anticipación). . cortado en gajos).

2. Calentar el aceite en la olla, añadir el anís y un poco de cebolla verde picada, luego verter la salsa de soja, el vino de cocción, el azúcar y el vinagre de arroz.

3. Echar el bagre en la olla y sofreír, luego añadir agua (solo tapar la mitad del pescado).

4. Luego agregue las cebolletas, las rodajas de jengibre, las hojas de laurel, las cinco especias en polvo y el chile en polvo.

5. Cierra la tapa y empieza a cocinar a fuego medio... levanta la tapa hasta la mitad y añade la cantidad adecuada de sal.

6. Cuando la sopa esté casi lista, espolvorea con cilantro.